まいたけは生で食べていいの？腹痛になるのはアレルギー！？
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秋になるとキノコ類が美味しくなりますよね。 色々な料理に使えて便利で美味しくて栄養もあるキノコですが、私は特にまいたけが好きなので、よく食べます。 しかしふと、「まいたけって、マッシュルームみたいにサラダに […]
「野菜のこと」の記事一覧
まいたけは洗うの？洗わないのは汚くないの？きのこの下処理方法
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どうもラヴィです！ マイタケが好きなのでよく食事に取り入れるのですが、この間ふと「マイタケは洗ってから調理するべきなのか？」って疑問に。 よく、キノコ類は洗わずにそのまま調理して大丈夫と聞くけど、マイタケも […]
枝豆が固かった場合の原因は茹で加減だけ？固い場合の対処法
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どうもラヴィです！ 夏の楽しみと言えば「枝豆」に「ビール」 仕事上がりに、これはたまりませんね＾＾ しかしせっかく茹でた枝豆が食べたときに固い。 これって残念ですよね・・・ 食べられなくはないけど、我慢して食べるのも 何 […]
さやいんげんの茶色や黒い斑点これは食べられる？正しい保存方法
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どうもラヴィです！ 季節の野菜を食べるのが 美味しい野菜を食べる近道。 とはいいながらも年中替える野菜も 食卓に重宝することは間違いありません。 さやいんげんもそうですよね。 鮮やかな緑が彩りを良くし食欲もそそります。 […]
人参の先や表面が黒い！コレは食べられる？長持ちする保存方法
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「人参が黒くなっている・・・」 どうもラヴィです。 食卓の彩りに欠かせない野菜の1つの人参ですが 冷蔵庫に保存しておいたらなぜか黒くなっている。 そんなことありませんか？ 鮮やかなオレンジ色であるはずの人参が 黒くなって […]
ニンジンで蕁麻疹？！赤ちゃんの離乳食に使う場合の3つの注意
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どうもラヴィです。 鮮やかなオレンジ色のニンジンは βカロチンも豊富で病気の予防、 アンチエイジングにも効果が高いといわれます。 また一年を通して見かけるので 購入もしやすく、食卓に上がりやすい野菜です。 しかしこのニン […]
人参がぶよぶよ？柔らかいしなびたの使える？腐った人参の見分け方
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どうもラヴィです。 冷蔵庫にしなびた人参を発見！ よくありませんか？ 私もよく野菜室の奥に忘れ物が出てくることが。 先日は奥のほうから人参が・・・ ふにゃふにゃになってる～。 こんな人参は大丈夫なんでしょう […]
人参やかぶがスカスカ！食べられる？すが入る原因と調理方法
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どうもラヴィです。 見た目は新鮮そうな美味しそうな野菜、 いざ調理をするときに切ってみると・・・ 「中がスカスカ！」 「小さなあなだらけ～～！！」 これは何だ？！ 食べられるのか？ 気になりますよね！ 今回は人参やかぶ・ […]
なすを食べると舌がピリピリ・吐き気？これってアレルギー？注意点について
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どうもラヴィです。 ナスが嫌いではないのに、 食べると舌がピリピリ、 食べた後にムカムカ。。。 気持ちが悪い、吐き気がする。 これって傷んだものを食べたのか？ それともアレルギー症状なのか？ せっかくナスが好きな人でも […]
なすは生食でも大丈夫？毒がある？えぐみの取り方や生食レシピ
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どうもラヴィです。 焼きなす、揚げナス、味噌汁にと ナスはどんな料理にもなる万能野菜です。 あれ？でもナスを生で食べたことがない。 ナスって生食できるの？ もしかして毒があるのでは？ 疑問ですよね～。 今回はナスの生食は […]