「肉のこと」の記事一覧

しゃぶしゃぶが太る理由とは？ダイエットに向く鍋と太りにくくする食材

冬と言えば「鍋」！あったかーい鍋は忘年会や新年会、また家でも良く食べますよね。しかし「しゃぶしゃぶ」なら太りにくいからと選んでいたあなた！実は間違っています！ 12月24日に放送された「この差って何ですか？」で発表 […]

みなさん居酒屋でよく頼むメニューは何ですか？管理人は生粋の名古屋人なので、迷わず「手羽先の唐揚げ」♪ カリカリの皮にジューシーで柔らかいお肉。甘辛ダレやこしょうたっぷりで頂くと本当に美味しい！手羽先唐揚げなら何本で […]

鶏肉のむね肉ってどこ？と子供に聞かれても簡単に答えられますよね。でも手羽先の先って名前は？と言われると．．．気になります！そして手羽元・手羽中・手羽先といろいろ言われると、どれがどこだかこんがらがってしまいませんか？ […]

安くて美味しい鶏の手羽元！みなさんも手軽に使える食材で重宝しますよね。しかし自宅で手羽元を煮たり焼いたりしている時、または食べようとかぶりついた時に骨の周りから赤い「血」のようなものがにじみ出てきたことあ […]

冷蔵庫に常備しておくと、あと1品という時に便利なハム。長く保存できるからとまとめて買って、ふと気づいたら賞味期限が過ぎていた！ということ一度はあるのではないでしょうか？ハムの包装はパック状態なので、期限が切れて […]

買ってきた生ハムが塩辛くてそのまま食べられない。輸入食品でお手軽に購入できてもこんなことありますよね。実は生ハムやサラミといった加工肉は、燻製ハムのおよそ3倍もの塩を使って腐敗を防いでいるので、より保存性を高めて美味 […]

どうもラヴィです！最近、サラダチキンがマイブーム。高タンパク低カロリーなのでダイエットにも良いですし、コンビニでもスーパーでも手軽に買えて便利ですよね。いつもの野菜だけのサラダもサラダチキンを乗せるだ […]

どうもラヴィです！最近、代謝も落ちてきたし筋トレでもしようかと考え中。食事にもダイエットや筋トレに良い『鶏のささみ』を取り入れていれたいな、と思っています。でもそもそも、ささみって鶏むね肉と何が違うの […]

冷しゃぶは好きですか？冷たいお肉でもしっとり柔らか～♪ 口に入れたときに、こんな食感だと嬉しいですよね！せっかくの冷しゃぶがパサパサで硬いお肉になってしまう、それは理由があるのです！！今回は・なぜ冷しゃぶの肉が固 […]

どうもラヴィです！家でも美味しいステーキが食べたいですよね☆ でも家で作るとどうしてかパサパサの美味しくないステーキに・・・これって肉のせい？いえいえ。ステーキが美味しくないのは焼き方のせいでもあるのです！ […]