「魚のこと」の記事一覧

お歳暮に新巻鮭を貰ったけど、一匹丸ごとの新巻鮭をどう保存すればいいの？ まるまる1匹の新巻鮭を前にさばき方や保存方法で困りますよね。 そしてたくさんありすぎて、どう飽きずに食べたらいいのか？消費するべきか悩みます。 そん […]

三重県の志摩地方の郷土料理でちらし寿司の一種「てこね寿司」。 三重県と言えば「松阪牛」「伊勢海老」「アワビ」美味しいものがたくさんありますが、豊富な海の幸を生かした「てこね寿司」も美味しいのに【まずい】という噂が！？ & […]

電子レンジは、いまやどの家庭でも必須の調理家電ですよね。 スイッチ一つで、冷めてしまった食事を温め直したり、冷凍した食品を解凍したり…と火を使わないで加熱が出来る便利家電ですが、イカやタコの煮物やおかずを温めたら電子レン […]

煮干しというと健康的なイメージで、昔から子供や大人のおやつに良いといわれていますよね。 煮干しにはカルシウムが多く、成長真っ盛りのこどもにもピッタリな感じですが、具体的に煮干しにはどのような栄養素がありどのような効果が期 […]

イカの煮物って美味しいですよねー！ いざ作ってみたらをイカが鍋に焦げついてしまったという経験はありませんか？ イカを煮た後に焦げてしまった鍋をたわしでこすってもなかなか取れなくて、強くこすってしまい鍋に傷がついてしまった […]