「野菜のこと」の記事一覧

さつまいもは、天ぷらからスイーツまで使える万能食材！ ですがさつまいもを切った時に中が黒くなっていたことありませんか？ また切った後に黒くなってしまうと腐ってしまったのか心配です。   そこでこの記事では、さつ […]

甘くてホクホクのかぼちゃの煮物は、大人も子供も大好きな料理の１つですよね。 でもわざわざかぼちゃを買ってきて煮物に挑戦したのに… 「まずい」という失敗はありませんか？   水っぽかったり煮崩れたり、逆にパサパサ […]

スーパーで買ってきたネギや家庭菜園で収穫したネギの中に、食感が固くなってしまったものがあったことってありませんか？ 繊維も多くて噛みちぎれない… 実はそのネギはトウがたってしまっているんです。 ねぎの見た目じゃ分からない […]

ご飯のお供に欠かせない漬物！ 何もなくても、ご飯に漬物だけでもホッとできるときってありますよね。 ですが漬物は保存食なので漬物によっては、しょっぱすぎて食べれないという経験をしたことはありませんか？ またもらった漬物がし […]

しいたけは香りがとてもよく、旨味も多く美味しいですよねー。 和食・洋食・中華と種類を問わずいろいろな料理に合うため、安売りしているとつい買ってしまいます。 でもしいたけ購入後、かさの裏や切っておくと赤くなったり茶色くなっ […]

子どもから大人まで大好きなかぼちゃ。 煮物でもコロッケでもデザートにしても美味しいですよね。 でも買ったかぼちゃの皮がなんだか黄色かったりブツブツしていてなんだか汚い！ これって食べても大丈夫なのか気になりますよね。 そ […]

北海道の夕張メロン、山口県の下関ふぐ、愛知県の西尾の抹茶など、各地の特産品って美味しいものだらけですよね。 そして茨城といえば「江戸崎かぼちゃ」が有名です。 江戸崎かぼちゃがTVやラジオで紹介されたけど、茨城まで買いに行 […]

かぼちゃスープといえばあのトロトロした感じと甘さがなんとも言えず、大人も子供も大好きなスープの1つですよね。 「今日パンプキンスープが飲みたいな～」と思ってもメインに何を作れば？合うおかずって何だろう？と夕食の献立にどん […]

常備しておきたい野菜ランキング上位や子どもが好きな野菜ランキング上位にも常にランクインする「じゃがいも」 じゃがいもは腹持ちもよく、どんな料理にでも姿や形を変え、主役にも脇役にもおやつにもなるレジェンド野菜ですよね！ じ […]

じゃがいもほど身近な食材で大人から子どもまで人気な野菜は少ないですよね。 加工もしやすく、常に買い置きしている家庭も多いのでは？ しかし自宅でゆでたじゃがいもを食べた瞬間 「あれ、なんかいつもと違って苦いかも」 と思った […]