ブロッコリーの茎どこまで食べる？切り方と美容効果もある栄養価
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どうも、ラヴィです！ 先日、友人宅でランチ会をしたときのこと。 副菜用のブロッコリーの調理に取り掛かった友人A。 蕾と茎の境目あたりに包丁で切り落とし、そのまま茎をゴミ箱へ！！ 「えぇ～～～！！？捨てちゃうの？」 Σ(´ […]
「野菜のこと」の記事一覧
新鮮で美味しいブロッコリーの見分け方！見極める5つのポイント
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どうも、ラヴィです！ 日本にいると食材の新鮮なものが食べられる。 これって、幸せですよね＾＾ では買い物のとき、本当に新鮮なものを買えてますか？ 野菜売り場やお魚コーナーで迷ってしまうことありませんか？ というわけで、今 […]
スティックセニョールの栄養価がスゴイ！美味しい食べ方と保存方法
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今注目の野菜 「スティックセニョール」をご存知ですか？ ブロッコリーのようで、細長い。 菜の花をさらに太くしたような野菜です。 そのスティックセニョールが美味しく、しかも栄養価が高い！！ これはぜひ、食卓に上げたくなりま […]
ブロッコリーが臭い！腐ってる？茹でた時に匂う原因と臭さを消す方法！
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どうもラヴィです！ うちはみんなブロッコリー好きなので、食事にもたびたび登場します。 しかし 「う、なんか臭い！！」 って感じで、たまに異様な臭いを発するブロッコリーがあるじゃないですか！！ […]
【食べ過ぎ注意】ブロッコリーで体臭悪化？臭いの原因、他の副作用
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どうも、ラヴィです！ 付け合せに、サラダに、あの独特の形がかわいい「ブロッコリー」 ブロッコリーにはビタミンも豊富。 うちの食卓にもよく登場します！ しかし「薬も過ぎれば毒になる」 というように体に良いからと、ブロッコリ […]
キャベツやレタスの切り口や中心が変色！防止方法は？食べられる？
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どうもラヴィです！ キャベツやレタスを丸々1個購入後、使いたい分を切って残りは保存しますよね。 しかし次にキャベツを使おうと思ったときに、切り口が茶色、黒といった色に変色！！ 「なんかヤダ！！」 と思う気持ち、すごくよく […]
キャベツとレタスの見分け方！見た目の違いは？栄養価や使い方について
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どうもラヴィです！ 見た目によく似たものに 「キャベツ」と「レタス」があります。 みなさん、どっちがキャベツでレタスか分かりますか？ 知ってる人にとっては当たり前なことでも、知らない人にとって当たり前じゃない、意外に多く […]
白菜の切り方「そぎ切り」って何？鍋にするならどんな切り方？！
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どうもラヴィです！ 料理初心者のころはしっかりレシピ本を読んでから作ることが多いですよね。 そんなとき、知らない用語が出てきたら？！ ちょっと焦りますよね(A；´･ω･) そんな料理用語、今回は 「そぎ切り」 そぐ？ 切 […]
白菜の葉先や茎に黒い点！カビ？食べても大丈夫？返品するべき？！
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どうも、ラヴィです！ 鍋の美味しい季節ですね。 鍋といえば、白菜！！ 白菜は必ず入ってくれていないと悲しいです。 鍋だけでなく、炒め物、漬物、いろいろ使えてコスパも抜群な白菜。 しかしいざ使おうと1枚1枚めくっていくと・ […]
こんにゃくの栄養と効果がスゴイ♪女性も男性もキレイになる理由
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こんにゃくはヘルシーでダイエットの味方。 なんて事ぐらいは誰でも知ってますよね。 昔から 「こんにゃくは体の砂払い」 「こんにゃくは男の砂払い」 と言われる、こんにゃく。 砂払い？！ どういう意味か、ご存知ですか？ この […]