なすを食べると舌がピリピリ・吐き気?これってアレルギー?注意点について

どうもラヴィです。
ナスが嫌いではないのに、
食べると舌がピリピリ、
食べた後にムカムカ。。。
気持ちが悪い、吐き気がする。

これって傷んだものを食べたのか?
それともアレルギー症状なのか?

せっかくナスが好きな人でも
食べていて不快な症状があると
食の楽しみも半減してしまいますよね。

今回はナスを食べると舌がピリピリする、
食べた後に吐き気がすることについてや
ナスアレルギーについてご紹介します。
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なすは生食でも大丈夫?毒がある?えぐみの取り方や生食レシピ

どうもラヴィです。
焼きなす、揚げナス、味噌汁にと
ナスはどんな料理にもなる万能野菜です。

あれ?でもナスを生で食べたことがない。
ナスって生食できるの?
もしかして毒があるのでは?
疑問ですよね~。

今回はナスの生食は大丈夫なのか、
毒があるって本当?
えぐみの取り方や生食レシピについて
ご紹介します!
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茄子を柔らかくする方法!油控えめでトロトロにするコツ

どうもラヴィです。
ツヤツヤの紫色がきれいな「茄子」。

美味しい茄子料理が食べたいな、と
調理してもシャッキリしてしまい
食感が漬け物のようでなんだかイマイチ・・・

トロトロにしたくて調理すれば
油でギトギトになってしまった・・・

茄子を調理するときに
こんな悩みはありませんか?

今回は茄子をトロトロに柔らかく
調理する方法、しかも油控えめ!
このコツをご紹介します。
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ナスの皮はむくべき?茶色に変色したのは大丈夫?皮の栄養効果

どうもラヴィです。
夏野菜の代名詞といえば
「茄子(ナス)」ですよね。
紫が色鮮やかなナスですが
洋風にも和風にも中華にも大活躍♪

でもそんなナスの下処理をするのに
皮を剥いたり、剥かなかったり。
これってどっちが正しいの?

また茶色く変色してしまったものは
捨てるべき?
いやいや皮に秘められた栄養を知ったら
勿体無くて捨てられません!

今回はナスの皮は調理のときに剥くのか、
またナスの皮の栄養についてご紹介します。
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生姜のすりおろし長期保存と変色させない方法!生姜の変色について

どうもラヴィです。

野菜室の奥で干からびた生姜を発見。
冷蔵庫に入れておいて忘れてた!
生姜の存在ってそんなときないですか?
風味付けに薬味に欠かせないけど
ついつい買ったことを忘れてしまう。
私もよくあります。

すりおろしておくと簡単に使え
とても便利なんですが、
このまま冷蔵庫で保存できるものなのか?

今回は生姜のすりおろしを長期保存させる方法、
保存期間についてご紹介します!
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葉生姜と生姜の違いは?新生姜や根生姜とは?旬や栄養について

こんにちはラヴィです。
薬味に風味付けに欠かせない生姜ですが
おなじみな割に名前が若干違うと
どう違うのかよく知らないことも多くないですか?

葉生姜・新生姜・根生姜・ひね生姜
など生姜がつくのに違いがよく分からない、
そんなあなたに、
今回は葉生姜と生姜・根生姜やひね生姜の違い
旬や栄養についてをご紹介します。

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生姜を冷凍すると栄養と効能は落ちる?最適な保存方法!

どうもラヴィです。

薬味に欠かせない生姜ですが
欲しいときは少しだけだったり
大量消費することって少なく
買っても変色させたり、
カラカラに干からびてしまったり
残りを無駄にしてしまうことないですか?

私も何度かやってしまったのですが、
「冷凍保存」ができると教えてもらいました。

でも生姜って冷凍できるの?
冷凍しても栄養や効能は変わらないの?
今回は生姜の冷凍についてご紹介します。
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白あんはスーパーで買える?材料は?豆の種類やあんの名称一覧

ラヴィです。

子供にあんこが必要、
それも「白あん」が必要なの。
と言われました。

じゃあ買っておいでとおつかいに
行かせたら買ってきたのは
なんと「つぶあん」!!

がーん、
白あんとつぶあんの違いを分かっていない!?

でも白あんってどこに売ってるのでしょう?
豆の種類やあんの名称まで
今回は「白あん」についてご紹介します。
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あんこ・煮豆で胃もたれや胸焼け!この原因と対策方法

どうもラヴィです。
自分が好きなものなのに体が受け付けない
って、たまにありますよね。

父はあんこが大好きなのに
饅頭や和菓子を食べると胸がムカムカ
胃もたれするって嘆いてます。

バターやクリームの動物油脂がいっぱい
入ったお菓子を食べるのなら分かるけど
どうしてヘルシーイメージの
あんこで胸焼けするのでしょう?

今回はあんこ・煮豆で胸焼け、胃もたれする
体験談など原因や対策法をまとめてみました。

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煮干しの食べ過ぎは痛風・尿管結石に?栄養価や過剰摂取について

どうもラヴィです。
日本人が慢性的に不足している栄養素ってご存知ですか?
実は「カルシウム」なんです。

食生活豊かなのに、ここ数十年にわたってカルシウムは平均摂取量が足りていません。
そんな背景もあって食べる小魚と人気なのが「煮干し」
管理人もついポリポリとおつまみにおやつに手が止まりません。

だけど、あっという袋を空にしてしまって煮干しの食べ過ぎって大丈夫なの?
と心配になりますよね。
今回は煮干しの栄養とメリット、過剰摂取の弊害をご紹介します!
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