粒マスタードって美味しいですよね！
粒つぶを噛んだときの食感や、脂濃さをさっぱりとさせてくれる柔らかな辛みで、酸味に普通のマスタードよりも好きという人も多いですよね。
粒マスタードというとキューピーかマイユの名前が挙げられやすいですが、実は希少な純国産マスタードも山梨県で新たな名産として製造・販売されているのをご存知ですか？
安心・美味しい「笛吹マスタード」をネットで買えるのか？
オンラインショップについてや笛吹マスタードの特徴についてします！
目次
なぜ山梨で美味しい国産マスタードができる？笛吹マスタードの特徴
ピリッとした辛みとプチプチのアクセントで、ホットドッグも粒マスタード派のラヴィです！
マスタードというと、日本の調味料というより海外それもヨーロッパのイメージが強いですよね。
大手のメーカーはもちろん、マスタードを手作りしようと思ってもカナダやインドといった外国産のマスタード シードしか手に入りにくいため、純国産というととても希少なもの。
その希少な国産マスタード『笛吹マスタード』が山梨県の笛吹市の町おこしとして話題なんです！
なぜ笛吹市？と思う方も多いですよね。
実は海外でも「ぶどうやワインの名産地＝マスタードの名産地」と言われるほど、マスタードとブドウは密な関係をもっているんですね。
あのフランスの有名なマスタード社”マイユ”も、ワインで有名なブルゴーニュ地方にありますが、それもマスタードのレシピが所以。
マスタードはからしの種とマスト（未発酵のぶどう果汁、酢のようなもの）からできたものだから。
それを笛吹市の地域おこし協力隊が「笛吹産のカラシナの種」と「未熟ブドウの果汁」を利用して、マスタードの製造・販売に取り組んでいるんです！
マスタードの国内生産は珍しく、さらには耕作放棄地の有効活用もし、2018年には総務省で協力隊優秀事例として表彰も受けたほどなんですよ！
そんな「笛吹マスタード」の特徴はというと、
- 地元「笛吹」のカラシナの種
- 栽培途中で間引かれてしまう「未熟ぶどう」の果汁
そして塩・砂糖を使わずシンプルに仕上げ、ぶどう果汁を使っているので酸味も角のない優しい味なんです。
山梨県産 #笛吹マスタード 香りが市販のマスタードと違いツーンとくる！
— マサッチ🐰@好奇心クリエイター (@gow_design) 2018年11月7日
味は香りと違いマイルドで食べやすい。 pic.twitter.com/4LPhI5RIG4
笛吹産のカラシナの種をたっぷり使っているので、香りはしっかりしていながらも、味は優しくマイルドで評判なんですよ！
笛吹マスタードはオンライン購入できる？ネット通販は？ココで購入！
笛吹マスタードが気になるけど、山梨まで行けないよ！
そうなるとオンラインショップや通販があるのか、気になりますよね。
遠くに住んでいる方でも大丈夫！ネットで手軽に購入できるんです。
便利な世の中になりました＾＾
笛吹マスタードがネットで買えるのはこちら↓↓
オンラインショップでは、3種類の笛吹マスタードが購入出来るんですよ。
まず定番の「プレーン」
笛吹産のカラシナの種を未熟なぶどうの果汁に浸してすりつぶしただけのシンプルなマスタード。
素材の味をじっくり味わえます。
お肉にもちろん、魚や貝類、グリル野菜と合わせても美味しいです！
そしておすすめは、フレーバー種。
海外ではマスタードにいろいろな味をブレンドしたフレーバーマスタードが多くありますが、笛吹マスタードでもオリジナルフレーバーが楽しめますよ！
2つ目は「すももフレーバーマスタード」
同じく笛吹の特産”すもも 太陽”の濃縮ペーストをたっぷり混ぜ込み、マスタードなのに甘酸っぱいまろやかな酸味と辛みになっています。
お肉にはもちろん、トーストしたバケットにすももマスタード＆生ハムなんて組み合わせも美味しいですよね☆
3つ目は「ワインフレーバーマスタード」
山梨県産のワインパミスを混ぜ込んだワインフレーバー。
ワインパミスとはワイン搾汁後の果実のこと。
笛吹マスタードにはぶどうを皮ごとペースト状にしてブレンドしてあります。
ソースに溶け込ましても、ドレッシングにしても、そのままボイルドソーセージと一緒に食べてもオールマイティに使えますよ！
まだオンラインで購入出来るのは、ぴりまるけだけなのですが人気が出れば楽天や他のECショップでも取り扱われるかもしれませんね。
オンラインではなく、直接買いに行きたい！
山梨に旅行の途中や、ドライブがてらに「笛吹マスタード」を買いたいという人は販売店に向かってくださいね。
【農産物直売所「グリーンファーム八代」】
山梨県笛吹市八代町南4632-1
営業時間：9:00〜17:00ごろ 定休日：火曜日
グリーンファーム八代では、「笛吹マスタード工房 プレーン(380円)」が購入できますよ。
山梨県地場産業センター「かいてらす」
〒400-0807 山梨県甲府市東光寺３丁目１３−２５
営業時間：9時00分～17時00分
また、笛吹マスタードはふるさと納税も出来ますよ！
→→ ふるさと納税のWeb申し込みはこちら
山梨といえば桃も産地ですよね。
でも桃のうぶ毛が刺さって痛い…って涙目になったことありませんか？
関連記事→→ 桃の毛が刺さって痛い！取り方は？皮ごと食べる時の注意点
笛吹マスタードの美味しい食べ方7選
マスタードが家にあってもなかなか使いきれない。
そんな人もいますよね。
笛吹マスタードはどんな料理にも合いますが、おすすめの美味しい食べ方をご紹介しますね！
➀ボイルドウインナー
シンプルイズベスト！
茹でたウインナーに付けて食べる☆
これだけ？って思われますが、笛吹マスタードの味をしっかり味わえますよ。
昨日は急なお休みをいただき申し訳ありませんでした！
— 3rd PLACEイネバル@京都府伊根町 (@inecho_kyoto_y) 2019年6月14日
今日はやってます😉
山梨県の笛吹マスタードでいただくボイルドウィンナーが地味に人気で、今日は残り僅か。
ピリっとした辛味とぶどう🍇のまろやかな酸味で、初めての味にハマる方多いです。 pic.twitter.com/F84xZX5uKz
②チキンの粒マスタード焼き
サラダチキンを使えば、簡単にメインが出来てしまいますよ☆
サラダチキンの温め方はこちらにご紹介しています！
関連記事→→サラダチキンはそのままレンジで大丈夫？温め時間は？節約自作レシピ
③サーモンの粒マスタードソテー
お肉だけでなく、魚だってバッチリです！
魚の臭みが気になる場合はここに対処法がありますよ！
関連記事→→ 魚の臭み取りならこの方法！簡単に生臭さを消す方法
④ブロッコリーの粒マスタードあえ
ブロッコリーを茹でるだけなのに、粒マスタードで簡単なおしゃれな1品に仕上げられますね。
ブロッコリーの臭いが気になるという人はこちらを参照に！
関連記事→→ ブロッコリーが臭い！腐ってる？茹でたら臭くなる原因とニオイを消す方法！
⑤ジャーマンポテト粒マスタードソース
カリッと炒めたじゃがいもとウインナーですが、粒マスタードでさっぱりといただけるジャーマンポテトですよ。
動画ではウインナーですが、厚切りベーコンでも超ウマです♪
冷たいビールとどれだけでも箸が進んでしまいます！
⑥サラダグルマンド
豪華なグルメのサラダをサラダグルマンドと言い、いろいろな具材をふんだんに使うのが特長です。
動画ではイチジクを使っていますが、すももやももに変えて、笛吹すももマスタードのドレッシングにするとフルーティな香りと旨味で一段と豪華なサラダグルマンドになりますよ。
⑦鶏からハニーマスタードソース
これ、絶対ヤバいやつです！
やみつきリピ確実なハニーマスタードソースで脂っこさを感じさせない唐揚げに仕上がっていますよ。
まとめ
笛吹マスタードは、山梨の特産と町おこしの合体作！
笛吹マスタードは、笛吹産カラシナの種が刺激的な香りを醸しながらも柔らか辛みで、地元ぶどう果汁でマイルドな酸味に仕上がっていますよ。
笛吹マスタードはオンラインショップもあります。
また山梨県内にも販売店がありますので、ぜひ旅行やドライブがてら笛吹マスタードを食べてみたいですね。
