枝豆が固かった場合の原因は茹で加減だけ?固い場合の対処法

どうもラヴィです!

夏の楽しみと言えば「枝豆」に「ビール」
仕事上がりに、これはたまりませんね^^

しかしせっかく茹でた枝豆が食べたときに固い。
これって残念ですよね・・・
食べられなくはないけど、我慢して食べるのも
何だか楽しみが半減してしまう。
でも捨てるわけにはいけません。

そこで今回は枝豆の栄養は?
茹でて固いときの原因は時間だけ?
固かった場合の対処法など
美味しい枝豆を食べるポイントをご紹介します!
「枝豆が固かった場合の原因は茹で加減だけ?固い場合の対処法」の続きを読む…

さやいんげんの茶色や黒い斑点これは食べられる?正しい保存方法

どうもラヴィです!
季節の野菜を食べるのが
美味しい野菜を食べる近道。

とはいいながらも年中替える野菜も
食卓に重宝することは間違いありません。
さやいんげんもそうですよね。
鮮やかな緑が彩りを良くし食欲もそそります。

しかし先日購入したさやいんげんを
冷蔵庫で保管していたら黒い斑点のようなものが。。
これって買ったときは無かったような。
食べても大丈夫なんでしょうか?!

今回はさやいんげんに茶色や
黒い斑点があるとき食べられる?
いんげんの正しい保存方法をごしょうかいします!

「さやいんげんの茶色や黒い斑点これは食べられる?正しい保存方法」の続きを読む…

人参の先や表面が黒い!コレは食べられる?長持ちする保存方法

「人参が黒くなっている・・・」

どうもラヴィです。
食卓の彩りに欠かせない野菜の1つの人参ですが
冷蔵庫に保存しておいたらなぜか黒くなっている。
そんなことありませんか?

鮮やかなオレンジ色であるはずの人参が
黒くなっていたらビックリしますよね。
これって食べられるのか?
捨てないとだめなの?
せっかく調理しようと思っても
疑問が飛びかってしまいます。

今回は人参の先や表面が黒くなる理由と
人参の正しい保存方法をご紹介します!
「人参の先や表面が黒い!コレは食べられる?長持ちする保存方法」の続きを読む…

ニンジンで蕁麻疹?!赤ちゃんの離乳食に使う場合の3つの注意

どうもラヴィです。
鮮やかなオレンジ色のニンジンは
βカロチンも豊富で病気の予防、
アンチエイジングにも効果が高いといわれます。

また一年を通して見かけるので
購入もしやすく、食卓に上がりやすい野菜です。

しかしこのニンジンを食べたら
体に蕁麻疹、ピリピリする、
口の周りが痒くなった、
そんな症状があらわれることが!?

これってニンジンアレルギーなのでしょうか、
今回はニンジンで蕁麻疹が出るのは何?
ニンジンを赤ちゃんの離乳食で使う場合に
どのようなことに注意したら良いのか、ご紹介します。
「ニンジンで蕁麻疹?!赤ちゃんの離乳食に使う場合の3つの注意」の続きを読む…

人参がぶよぶよ?ふにゃふにゃ?しなびた?腐った人参の見分け方

どうもラヴィです。

冷蔵庫に買い忘れていたものを発見、
よくあることですよね。

私もよく野菜室で忘れ物が出てくることが。
先日は奥のほうから人参が・・・
ふにゃふにゃになってる~。
こんな人参は大丈夫なんでしょうか?
食べられるのでしょうか?

今回はぶよぶよ・ふにゃふにゃ
しなびた人参たちを捨てずに活用する方法
腐った人参の見分け方をご紹介します。
「人参がぶよぶよ?ふにゃふにゃ?しなびた?腐った人参の見分け方」の続きを読む…

人参やかぶがスカスカ!食べられる?すが入る原因と調理方法

どうもラヴィです。

見た目は新鮮そうな美味しそうな野菜、
いざ調理をするときに切ってみると・・・
「中がスカスカ!」
「小さなあなだらけ~~!!」
これは何だ?!
食べられるのか?

気になりますよね!
今回は人参やかぶ・大根など
野菜にすが入っていたら?
この原因や食べても大丈夫なのかご紹介します。

「人参やかぶがスカスカ!食べられる?すが入る原因と調理方法」の続きを読む…

なすを食べると舌がピリピリ・吐き気?これってアレルギー?注意点について

どうもラヴィです。
ナスが嫌いではないのに、
食べると舌がピリピリ、
食べた後にムカムカ。。。
気持ちが悪い、吐き気がする。

これって傷んだものを食べたのか?
それともアレルギー症状なのか?

せっかくナスが好きな人でも
食べていて不快な症状があると
食の楽しみも半減してしまいますよね。

今回はナスを食べると舌がピリピリする、
食べた後に吐き気がすることについてや
ナスアレルギーについてご紹介します。
「なすを食べると舌がピリピリ・吐き気?これってアレルギー?注意点について」の続きを読む…

なすは生食でも大丈夫?毒がある?えぐみの取り方や生食レシピ

どうもラヴィです。
焼きなす、揚げナス、味噌汁にと
ナスはどんな料理にもなる万能野菜です。

あれ?でもナスを生で食べたことがない。
ナスって生食できるの?
もしかして毒があるのでは?
疑問ですよね~。

今回はナスの生食は大丈夫なのか、
毒があるって本当?
えぐみの取り方や生食レシピについて
ご紹介します!
「なすは生食でも大丈夫?毒がある?えぐみの取り方や生食レシピ」の続きを読む…

茄子を柔らかくする方法!油控えめでトロトロにするコツ

どうもラヴィです。
ツヤツヤの紫色がきれいな「茄子」。

美味しい茄子料理が食べたいな、と
調理してもシャッキリしてしまい
食感が漬け物のようでなんだかイマイチ・・・

トロトロにしたくて調理すれば
油でギトギトになってしまった・・・

茄子を調理するときに
こんな悩みはありませんか?

今回は茄子をトロトロに柔らかく
調理する方法、しかも油控えめ!
このコツをご紹介します。
「茄子を柔らかくする方法!油控えめでトロトロにするコツ」の続きを読む…

ナスの皮はむくべき?茶色に変色したのは大丈夫?皮の栄養効果

どうもラヴィです。
夏野菜の代名詞といえば
「茄子(ナス)」ですよね。
紫が色鮮やかなナスですが
洋風にも和風にも中華にも大活躍♪

でもそんなナスの下処理をするのに
皮を剥いたり、剥かなかったり。
これってどっちが正しいの?

また茶色く変色してしまったものは
捨てるべき?
いやいや皮に秘められた栄養を知ったら
勿体無くて捨てられません!

今回はナスの皮は調理のときに剥くのか、
またナスの皮の栄養についてご紹介します。
「ナスの皮はむくべき?茶色に変色したのは大丈夫?皮の栄養効果」の続きを読む…