どうもラヴィです！ 先日、チーズケーキを作ろうと準備中 「コーンスターチがない！！」 ガ━━∑(´･ω･|||)━━ン コーンスターチって使用頻度が少ないから、常備してる家庭って少ないですよね。 でもコーンスターチはない […]

どうもラヴィです！ 料理初心者のころはしっかりレシピ本を読んでから作ることが多いですよね。 そんなとき、知らない用語が出てきたら？！ ちょっと焦りますよね(A；´･ω･) そんな料理用語、今回は 「そぎ切り」 そぐ？ 切 […]

どうも、ラヴィです！ 鍋の美味しい季節ですね。 鍋といえば、白菜！！ 白菜は必ず入ってくれていないと悲しいです。 鍋だけでなく、炒め物、漬物、いろいろ使えてコスパも抜群な白菜。 しかしいざ使おうと1枚1枚めくっていくと・ […]

どうもラヴィです！ 消化を促進する 血行を良くする 殺菌・解熱作用 と、シナモンは昔から生薬として さまざまな効果があります。 その中に「血糖値を下げる」という効果も。 高血糖の病気といえば「糖尿病」 その糖尿病にも効く […]

どうもラヴィです！ 生八つ橋は好きですか？ あんこ大好きの管理人は 「このシナモンの香りもあって大好きです♪」 と言ったが最後・・・ 何言ってんだ？八つ橋といえば「ニッキ」の香りだろ！！ と八つ橋贔屓の友人に怒られたこと […]

どうもラヴィです！ おはぎ(ぼたもち)が好きで買ってきたりも作ったりもしますが、問題は保存方法。   賞味期限はまだあるのに、中のお餅が固くなって外の餡とアンバランスなことはないですか？   固くなったおはぎって・・・ […]

どうもラヴィです！ お正月といえば「餅」！ お雑煮に焼き餅、あんころ餅。 お餅は美味しいですが、食べきれないぐらいの量の時どうしてますか？ 常温はもちろん、冷蔵庫でもそのまま保存しておくと知らずにカビまみれ・・・ なんて […]

せっかくのお餅がカビだらけ～！！ こんなお正月あるあるありませんか？ どうもラヴィです！ 昔、おじいちゃんおばあちゃんに 「餅のカビは毒じゃない。食べても大丈夫」 と言われたことを忠実に守って、カビを削って食べるご家庭は […]