どうもラヴィです！ お菓子作りのレシピ、 イロイロありすぎて困ります。 あるレシピには小麦粉を あるレシピにはコーンスターチを って書いてあるじゃないですか！ 一体どっちを使えばいいのか・・・ 美味しいものを作りたいし、 […]

どうもラヴィです！ 張り切ってパン用の強力粉を 購入したのに、使用したのは 開封直後のみ。 たくさん残っているのに 賞味期限が切れてしまった。 なんてことありませんか？ コレ、食べると健康被害の可能性もあります。 詳しく […]

しまった！！ 棚の奥から未開封の強力粉が出てきた・・・ どうもラヴィです！ 以前にパンを作りたいな、と思って 買っておいたままの強力粉を 発見してしまいました。 少し賞味期限が切れちゃっているけど 勿体無いから使っちゃお […]

夫に小麦粉買ってきてー！ と頼んだのに、小麦粉ってなに？ 薄力粉と一緒なの？ と聞かれましたが、 もしかして知らない人も多いの！？ 大きなカテゴリーでいえば 小麦粉も薄力粉も同じです！ しかしお菓子を作るときには 薄力粉 […]

どうもラヴィです！ 今日の夕飯何にしよ～♪ なんて米びつを除いてビックリ！！ 米と一緒に何か動いてる～～ ｶﾞｸﾌﾞﾙ((；ﾟДﾟ)) 初めてこの虫たちと対面すると 思わず悲鳴をあげる人もいるでしょう。 なぜ米に虫がわく […]

どうもラヴィです！ 病気のときといえば「お粥」 また離乳食の基本といえば「お粥」 お粥は赤ちゃんからお年寄りまで 必要な調理法。 でも全粥とか五分粥とか はたまた10倍粥、3倍粥など いろいろな言い方をするのですが これ […]

炊きたてご飯に明太子。 これさえあれば幸せなラヴィです！ 日本人ほどお米にうるさい民族はいないでしょう。 ふっくら、もっちりつやつやで ほのかな甘みがあり、米の風味が広がる。 想像するだけでヨダレが・・・ しかし美味しい […]

最近の悩み ちょっと食べ過ぎると すぐに胃の調子に影響してしまう。 どうもラヴィです！ 翌日の胃の調子を考えると 楽しかったはずの飲み会に 参加するのが面倒になってきた。 暑い夏に冷たいものを取り過ぎ 胃にストレスを与え […]

どうも、ラヴィです！ スーパーでキャベツを購入するとき、 外側の葉を捨てられるようにしていますよね。 あなたは捨てていますか？ それとも外側の葉も料理しますか？ 実はキャベツで一番栄養価が高いのは 外側の葉と芯。 捨てる […]