魚の臭み取りならこの方法!簡単に生臭さを消す方法

どうも!ラヴィです。

自分は魚料理が好きです。
でも・・・
食べたとき生臭みあると
「ヴゥッ」ってなっちゃうんです
(´;ω;`)

美味しい魚料理を家でも食べた~い!
でもスーパーで買うもので、
まったく臭みのないものを
選ぶのは難しい・・・

そこで簡単な下処理方法を覚えて
美味しい魚料理を自宅で出来るように
なっちゃいましょう♪

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アニサキスの予防には加熱や冷凍で死滅できる?塩や酢の場合

ラヴィです!
前回は寄生獣ならぬ
寄生虫についてご紹介しました。

日本人は魚を生食する習慣があるため、
魚の寄生虫には気をつけないといけません。

でも多くの魚の寄生虫は
人への影響も少ないのですが、
昨今よく聞く寄生虫の一つに
「アニサキス」
があります。

このアニサキス、
間違って口にしてしまうと大変です!
痛さで、のたうちまわる羽目になります。
今ではアニサキス症の発生数は
年間2000~3000名といわれています。

しかも魚が新鮮であればあるほど
生食率が増え、危険度が増すことになります。

今回は危険な「アニサキス」の
予防方法をまとめてみました。

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我が家にもリアル寄生獣?魚につく寄生虫と対策法

どうも、ラヴィです!
新鮮な魚の刺身やお寿司
美味しいですよね~。

けれど、美味しいお魚のうらには
ちょっと危険なヤツも隠れていることも。

新鮮な野菜にアオムシがついてくることがあるように
新鮮な魚には寄生虫がついてくることがあるのです!

釣りをする人ならよくご存知でしょうが
この寄生虫たちの存在を知らず、
スーパーで買ってきた切り身や刺身に虫がいたら・・・

ちょっと恐怖ですよね ゜(´□`。)°゜

なかには、あの「寄生獣」さながらな
寄生虫もいるからビックリです!

今回は寄生獣ならぬ「寄生虫」のおはなしで~す。

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