白菜の葉先や茎に黒い点!食べても大丈夫?返品するべき?!

どうも、ラヴィです!

鍋の美味しい季節ですね。
鍋といえば、白菜!!
白菜は必ず入ってくれていないと悲しいです。

鍋だけでなく、炒め物、漬物、いろいろ使えてコスパも抜群な白菜。
しかしいざ使おうと1枚1枚めくっていくと・・・
「なんだこの黒い斑点!!」

なんか気持ち悪い!
もしかしてカビ?!
いやいや誤解しないでください^^;
白菜にあらわれる黒い斑点の正体の秘密を説明します♪

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血糖値を下げる!?シナモンを食後に摂取すると糖尿病に効く?

どうもラヴィです!

消化を促進する
血行を良くする
殺菌・解熱作用
と、シナモンは昔から生薬として
さまざまな効果があります。

その中に「血糖値を下げる」という効果も。

高血糖の病気といえば「糖尿病」
その糖尿病にも効くとうわさの
”シナモン”についてまとめてみました!

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シナモンとニッキ、カシアこの違いは?!最古のスパイスの効能

どうもラヴィです!

生八つ橋は好きですか?
あんこ大好きの管理人は
「このシナモンの香りもあって大好きです♪」
と言ったが最後・・・

何言ってんだ?八つ橋といえば「ニッキ」の香りだろ!!
と八つ橋贔屓の友人に怒られたこともあります。

あれ
シナモン?
ニッキ??
この二つって違うの?
シナモンってカシアのことだよ、と横やりを入れる友人。

え~?!何だそれ?
と、管理人同様こんがらがった方、一緒に違いを知っておきましょう☆

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あんこで食中毒?!症状は?開封後の消費期限はどのくらい?

どうもラヴィです!
市販のあんこは手軽で美味しいですよね。

でも大抵のものはお徳な大容量タイプが多くないですか?
量があまり多いと開封後、どのくらいもつのか疑問ですよね。

手作りにしても、あんこって少量で作るとなんかイマイチ。
どうしても大量になってしまいます。
そうすると保存方法にも悩みはず。

あんこは冷蔵庫でどのくらいもつのか、
腐ってしまったとき、あんこで食中毒はあるのか?

今回はこんな疑問をまとめてみました!

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固くなったおはぎが元のやわらかさに!固くならない保存方法は?

どうもラヴィです!

おはぎ(ぼたもち)が好きで買ってきたりも作ったりもしますが、問題は保存方法。
賞味期限はまだあるのに、中のお餅が固くなって外の餡とアンバランスなことはないですか?

固くなったおはぎって・・・
正直、イマイチですよね(´`)=3

でも捨てるのも勿体無いし、そのまま食べてるってあなた!!
元のおはぎの柔らかさに戻す方法があるんですよ♪

しかし、そもそもおはぎが固くならない保存方法があれば問題は解決しますよね。

今回は
・おはぎ(ぼたもち)が固くならない保存方法
・おはぎ(ぼたもち)が固くなっても元のやわらかさに戻す方法
をご紹介します!

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【餅のカビ防止】生えさせない保存方法!自宅にあるもので解決

どうもラヴィです!
お正月といえば「餅」!
お雑煮に焼き餅、あんころ餅。

お餅は美味しいですが、食べきれないぐらいの量の時どうしてますか?

常温はもちろん、冷蔵庫でもそのまま保存しておくと知らずにカビまみれ・・・
なんて経験ありませんか?

今回は「お餅のカビ防止対策」
餅にカビを生えさせないためにはどうしたらいいのか?

自宅にあるもので簡単に出来るカビ防止対策をご紹介します!

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カビの生えた餅食べられる?毒性はないから大丈夫は本当?

せっかくのお餅がカビだらけ~!!

こんなお正月あるあるありませんか?
どうもラヴィです!

昔、おじいちゃんおばあちゃんに
「餅のカビは毒じゃない。食べても大丈夫」
と言われたことを忠実に守って、カビを削って食べるご家庭は意外に多いのでは?

私が小さいころはそうでした。
しかし大人になり自分で調理する際に
「はて?本当にカビの生えた餅は食べられるのか?」
「餅のカビは毒性がないのか?」
と疑問になったのです。

知らないと怖い、「餅のカビ」についてご紹介します。

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トースターに餅がくっつかない焼き方!レンジ・フライパンでは?

どうもラヴィです!
家でお餅を焼くときに何で焼いてますか?

我が家ではもっぱらオーブントースターですが・・・
「網にくっつく!!」
という惨事が以前はよくありました。
ヽ(≧Д≦)ノ

しかし!
トースターでお餅を焼いても網にくっつかない技があるのです☆
これを知ってからというもの、焼き餅を食べた後の「網にこびりついた餅の掃除」をしなくてすみます♪

え?トースターが家にないよ。
という方、電子レンジ・フライパンは家にありますか?

今回はお餅をトースターで焼く時に網にくっつかない方法。
レンジやフライパンでのお餅の焼き方、加熱方法をご紹介します☆

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ピザ生地が余った時の保存方法!冷蔵?冷凍?!アレンジも可能

みなさん
ピザは好きですか?

どうもラヴィです。
うちは家族みんなピザが大好き!!
しかしイタリアンレストラン、デリバリーピザ、どちらも美味しいですが・・・
結構高い!!
うちの財務大臣として、そうそう活用できません。

ですので、うちではもっぱら手作りピザ
意外にも簡単に出来るし、何より好きな具を乗せられるのは嬉しい☆
子供たちも楽しんで手伝ってくれます。

しかし問題は生地が余るとき。
ピザ生地ってどうやって保存するの?

そんな疑問にお答えします!

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【カリッとフワッ!】魚のムニエル、ベチャベチャにしない焼き方

みなさんムニエルはお好きですか?

どうもラヴィです!
ムニエルといえば魚料理。
私はとくにタラのムニエルが好きなんですが
魚のムニエルって、コツをつかまないと難しい・・・

最初のころは出来上がりがベチャベチャに水っぽくなったりして、ガッカリしたものです。

また魚は、とくに火を通したあと身がやわらかいのでボロボロになりやすいですよね。
他にも外は焦げてしまっているのに、中が生だったり。

そんな悩みで魚のムニエルに苦手意識を持ったりしてませんか?

今回は魚のムニエルをベチャベチャ・ボロボロにしない、上手に焼くコツをご紹介します!
これであなたも1つ得意料理が増えますよ~♪

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