キャベツの芯や外側の葉は栄養が高い!美味しく変身する方法

cabbage

どうも、ラヴィです!

スーパーでキャベツを購入するとき、
外側の葉を捨てられるようにしていますよね。
あなたは捨てていますか?
それとも外側の葉も料理しますか?

実はキャベツで一番栄養価が高いのは
外側の葉と芯。
捨てるなんてもったいない!!

外側の葉は硬くて美味しくなさそう。
なんて言わないで、
無駄なく美味しく使えるレシピもたくさんあります。

今回は
捨てては損!
キャベツの芯や外側の葉についてご紹介します。

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【キャベツの洗い方】どこまで洗う?丸ごとや千切りの場合の洗い方

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どうもラヴィです!

料理番組でキャベツを使うときに、
丸々1個をざくざくっと切りますよね。

これって洗ってあるのでしょうか?
もしかしたら外側の葉は
洗われているかもしれないですね。
じゃあ内側の葉は洗わなくていいの?
中のほうに青虫とかいないのかしら?

千切りキャベツに切るときも
TVでは大きな塊のまま切りますよね。
この後に水で洗うの?
洗わなくてもいいの?

気になるとキリがないですよね。

今回は「キャベツは洗う?」
をテーマにまとめてみました。

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【簡単ダイエット】ブロッコリースプラウトで肝機能UPと効果ある食べ方

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どうも、ラヴィです!

注目の”ブロッコリースプラウト”
みなさんがよく聞くようになった理由って
「簡単にダイエット効果がある!」
ということではないですか?

そういうラヴィもスーパーに買いに走った1人です。
品切れでしたが。。。(´_`。)
いやはやTV効果はスゴイ。

しかしみなさん、
ブロッコリースプラウトにダイエット効果があるからと、まさか闇雲に食べてませんよね?
せっかくならブロッコリースプラウトの効能と効果ある食べ方を知っておきましょう♪

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茹でるより焼こう!ブロッコリーの栄養を逃がさない1番の調理法

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どうも、ラヴィです!

緑鮮やかなブロッコリーは、お皿の上でもお弁当にも映えますよね。
しかもブロッコリーにはビタミン・ミネラルと栄養も豊富!
特にビタミンCはみかんの4倍も含むので、余り残さず体内に吸収したいものです。

しかしビタミンの多くは水に溶け出す性質。
たっぷりのお湯で茹でると、多くの栄養も流出してしまうのです。
せっかくなので
「ブロッコリーの栄養を逃さない調理方法」
を知っておきたくないですか?

今回は、
・ブロッコリーを美味しく
・栄養価もバッチリに摂取する調理方法
についてご紹介します☆

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ブロッコリーが変色して茶色に!これは食べられる?黄色・紫色の場合

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冷蔵庫の奥底から黄色のブロッコリーが!?
「しまった、忘れてた・・・」

どうも、ラヴィです!
日が経ってしまった野菜で、色や形が変わってしまうことがありますよね。
ブロッコリーも新鮮な状態では鮮やかな緑色ですが、時間が経つと黄色や茶色に変色します。

ブロッコリーが黄色や茶色に変色してしまったら、これって食べられるのか?

またスーパーで売っているブロッコリーに紫色がかったものを見かけるときもあります。
紫色のブロッコリーは選んだらいけないのか?

今回はブロッコリーの変色についてご紹介します!

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どこまで食べれるブロッコリーの茎?捨てないで!実は美肌効果抜群

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どうも、ラヴィです!

先日、友人宅でランチ会をしたときのこと。
副菜用のブロッコリーの調理に取り掛かった友人A。
蕾と茎の境目あたりに包丁で切り落とし、そのまま茎をゴミ箱へ!!

「えぇ~~~!!?捨てちゃうの?」
Σ(´□`ノ)ノ
ビックリした私は、思わずかけよってしまいましたよ・・・

まさかみなさん、こんな友人Aのようなことしてませんよね?
ブロッコリーの茎にだって食べられるのですから!!

栄養だって蕾に負けないブロッコリーの茎。
美味しく食べてほしい理由をご紹介します☆

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新鮮で美味しいブロッコリーの見分け方!見極める5つのポイント

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どうも、ラヴィです!

日本にいると食材の新鮮なものが食べられる。
これって、幸せですよね^^

では買い物のとき、本当に新鮮なものを買えてますか?
野菜売り場やお魚コーナーで迷ってしまうことありませんか?

というわけで、今回は
「新鮮で美味しいブロッコリーの見分け方!」
を見極めるポイントを一緒に知ってしまいましょう♪

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スティックセニョールの栄養価がスゴイ!美味しい食べ方と保存方法

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今注目の野菜
「スティックセニョール」をご存知ですか?

ブロッコリーのようで、細長い。
菜の花をさらに太くしたような野菜です。

そのスティックセニョールが美味しく、しかも栄養価が高い!!
これはぜひ、食卓に上げたくなりますよね。

スティックセニョールについて、美味しいレシピや保存方法をまとめてみました。

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ブロッコリーからたくあん臭!?茹でたら臭い原因と消す方法!

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どうもラヴィです!

うちはみんなブロッコリー好きなので、食事にもたびたび登場します。
しかし
「う、なんか臭い!!」
って感じで、たまに異様な臭いを発するブロッコリーがあるじゃないですか!!

なんか
たくあんのような
薬のような
たまねぎのようなこの異臭。
みなさんも感じたことありませんか?

今回はブロッコリーからたくあん臭のような臭いの原因
茹でても臭い場合はどうするか?
そんな疑問にお答えします!

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【食べ過ぎ注意】ブロッコリーで体臭悪化?臭いの原因、他の副作用

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どうも、ラヴィです!

付け合せに、サラダに、あの独特の形がかわいい「ブロッコリー」
ブロッコリーにはビタミンも豊富。
うちの食卓にもよく登場します!

しかし「薬も過ぎれば毒になる」
というように体に良いからと、ブロッコリーばかり食べ過ぎてはいけません。

「くんくん」
「??なんか臭うなぁ・・・」
「!!!」
「もしかして自分!!?」
こんな風に体臭が臭くなる可能性もあるのです!

今回はブロッコリーを食べ過ぎると体臭が臭くなる原因
他にどんな副作用があるかまとめてみました。

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