じゃがいもは常温で長期保存ができ、ストックにも最適な野菜でどこの家庭でも必ず常備していますよね。 でもいざ調理をしようとして切ってみたら、じゃがいもの中心に黒い塊があったり、変色したものがありませんか？ これって不良品？ […]
イカやタコをレンジで温めたり解凍は危険？爆発する原因と爆発させない方法
電子レンジは、いまやどの家庭でも必須の調理家電ですよね。 スイッチ一つで、冷めてしまった食事を温め直したり、冷凍した食品を解凍したり…と火を使わないで加熱が出来る便利家電ですが、イカやタコの煮物やおかずを温めたら電子レン […]
煮干しがおやつに最適な理由と効果！1日の量や注意点は？
煮干しというと健康的なイメージで、昔から子供や大人のおやつに良いといわれていますよね。 煮干しにはカルシウムが多く、成長真っ盛りのこどもにもピッタリな感じですが、具体的に煮干しにはどのような栄養素がありどのような効果が期 […]
きゃべつは生と加熱で食べるならどちらが栄養がある？生キャベツの美味しい食べ方
一年を通して食卓でよく登場するきゃべつですが、サラダで生で食べる場合と炒めたり煮て加熱して食べる方法が一般的ですよね。 でもキャベツに限らず野菜は熱に弱い、と聞きますが「生で食べるのと加熱して食べる」とでは栄養価が違うも […]
イカの煮物が鍋を焦げつかせる理由！焦がさない方法と鍋のコゲを取るテクニック
イカの煮物って美味しいですよねー！ いざ作ってみたらをイカが鍋に焦げついてしまったという経験はありませんか？ イカを煮た後に焦げてしまった鍋をたわしでこすってもなかなか取れなくて、強くこすってしまい鍋に傷がついてしまった […]
缶詰のシロップは飲むと体に悪い？なぜあんなに甘いのか？捨てずに活用する方法
桃やみかんの果物の缶詰って、ヨーグルトに混ぜたり、お菓子作りのトッピングなんかに手軽に使えてとっても便利ですよね。 でもその後にシロップってよく余りませんか？ そのまま捨てるにももったいない気がするし、でも飲んだら身体に […]
シャインマスカットは太る？カロリーは？皮の農薬についてと洗い方
シャインマスカットって、とても美味しいですよね！ とにかく甘い！！みずみずしいし皮ごと食べられるので手間もなく、手間だけでなく種もないという何とも止められない果物ですが、ついつい食べすぎてしまうという経験はないでしょうか […]
桃の毛が刺さって痛い！取り方は？皮ごと食べる時の注意点
甘くて柔らかい桃。みずみずしくてとっても美味しいので夏には定番の果物ですね。 桃は大好きなんですが、普通は桃の皮をむいて食べますか？ 先日、父親が皮ごと食べ方が旨味も栄養も違うというので、そのまま食べたらなんと．．．唇が […]
桃をお弁当に持っていくには？変色はどう防ぐ？黒くならない方法
甘くておいしい桃は、一口食べると幸せな気持ちになりますよね。 そんな桃を子供や自分のお弁当に持っていけたら、お昼の時間がちょっと楽しみになりますね。 でもお弁当のデザート用に持って行ったときにふたを開けたら桃が茶色く変色 […]
桃を柔らかくするには？固い桃の追熟方法と保存法
固い桃と柔らかい桃、どちらも美味しいですが意外にも好みが分かれますよね。 私は食べたら果汁が滴るほどトロトロに柔らかい熟れている桃が大好きです♪ しかしスーパーで桃を買ったのに固い桃だった！という失敗談はよくありませんか […]
