どうもラヴィです。
先日、友人宅で美味しいうどんをいただきました。
あまりに美味しくて出汁や
うどんの作り方を根掘り葉掘り。
「やっぱり出汁は”いりこ”やな！」
この友人の一言が気になって・・・
・・・いりこって？？煮干しと違うの？
「煮干しちゃうがな、いりこや」
？？？？
というわけで、
今回は煮干しといりこの違いについて、
いわしの加工品についてや
美味しい煮干しだしの取り方についてご紹介します。
「煮干しといりこの違いは？美味しい煮干しだしの取り方」の続きを読む…
どうもラヴィです。
思いたったらすぐにしたい。
そんなせっかちさんは私だけではないですよね？
大豆を煮ようと一晩水に漬けて・・・ない！！
ハッ、忘れてた、夕飯に間に合わない～！
とお嘆きの方、朗報です。
簡単にしかも時短で大豆や他の豆を戻す方法があるのです。
そして、このときの戻し汁を捨てるのが勿体無い、
そう感じている人も多いでしょう。
これって使えるのか？
今回は時短、簡単な大豆の戻し方と
戻し汁の使い道についてご紹介します。
「【時短・簡単】大豆の戻し方！大豆の戻し汁は使える？活用方法」の続きを読む…
どうもラヴィです。
豆類が好きでいろいろ食べ比べたりするのですが
なかでもおせちの黒豆は大好き！
でも黒豆と大豆は同じ豆のようですが
色が違うだけなのか？栄養は？
えんどう豆と大豆は栄養価が違うのか？
いろいろ疑問は募ります。
そこで今回は大豆、黒豆の違い、
枝豆と大豆・えんどう豆の違いや
栄養についてご紹介します！
「大豆・黒大豆の違いは？枝豆やえんどう豆では？栄養価や効能」の続きを読む…
どうもラヴィです。
女子に大切な女性ホルモン。
女性ホルモンに似た働きをもつというイソフラボンを積極的に摂るようにしている女性も多いでしょうね。
イソフラボンが多い食材は？
そう、「大豆」に多く含まれます。
女性ホルモンのためと思って大豆や大豆製品をたくさん摂取してたのに
実は、あなたのぽっこりお腹やお腹が張る、よくおならが出る、
そんな原因を作っていたとしたら？
今回は大豆や納豆がお腹を張らせる、ガスを溜める原因をご紹介します。
「大豆・納豆でお腹が張る原因！食べ過ぎるとおならが臭くなる理由」の続きを読む…
どうもラヴィです。
キャベツは通年手に入りやすく、
安価な野菜で人気ですよね。
生でも炒めても、茹でても
いろいろな料理にも使えます。
あんまり安価だとついつい買い過ぎて
毎日キャベツを食べる・・・
なんてことありませんか？
でもキャベツを食べ過ぎると
「下痢」「腹痛」といった
病気になる原因になってしまうことや
キャベツダイエットのつもりが
逆に太ってしまうことも！
今回はキャベツの食べ過ぎると
どんな悪影響があるのかご紹介します。
「キャベツの食べ過ぎは下痢になる？腹痛や太るといわれる理由」の続きを読む…
どうもラヴィです！
生姜というと薬味に欠かせない食材ですよね。
ピリッとした辛味が、料理を引き締めてくれます。
生姜は古くから世界のあちこちで
薬代わりに用いられていた食材。
日本でも中国から伝来し、
奈良時代には栽培がされていたそう。
そんな生姜の効能はとてもスゴイのです！
よく冷え性に良いと聞きますよね。
それだけでなく、いろいろな効能があります。
今回は
生姜の効能、1日の摂取量、
逆に食べ過ぎるといけない理由などご紹介します！
こんにちは、ラヴィです。
茄子は好きですか？
焼き茄子、マーボー茄子、茄子の煮浸し
ほかにもいろいろな料理に使えて重宝するお野菜です。
管理人も大好きです。
でもよく、スーパーで購入した茄子を
外見はきれいなのに切ってみたら「黒い斑点」が！
あと「黒い種」がいっぱいのときもあります。
これって食べられるのか？心配ですよね。
今回は
茄子の種や茶色く変色する理由
そして
新鮮な茄子の見分け方をご紹介します。
先日なめこを洗うか？
洗わないか？で夫婦喧嘩したラヴィです！
友人一同に聞いてみると
意外にも分かれるではないですか！？
洗う派と洗わない派。
みなさんはどっちですか？
実際のところ、これってどっちが正しいのでしょう？
今回は素朴だけど意外に悩む
「なめこは洗うべきか？」
また
「なめこは生で食べてはいけない理由」
「なめこが腐るとどうなる？」
「なめこの賞味期限」
など、ご紹介します！
こんにちはラヴィです。
3～4日便通がなくて、お腹が張って苦しい・・・
便秘を知らない人には
たかが便秘と、軽視されますが
便秘から大病を患うこともあるので
放っておくと危険なことも！
管理人は軽い便秘体質。
でもある食べ物を食べたときには
スッキリ～な腸内環境に＾＾
その食べ物は「なめこ」
なぜなめこが便秘解消になるのでしょう？
しかも便通だけでなく「美容」にも良いのです♪
今回は
なめこに含まれる美容効果と
便通解消といった健康効果をご紹介します！
「なめこで便秘解消？美容・美肌効果と便通も良くなる健康効果」の続きを読む…
どうもラヴィです！
春でも冬でも
紫外線って気になりますよね～。
紫外線を浴びると日焼けからの
シミ・シワ・乾燥肌と肌の老化が一目瞭然！！
老化は防ぎたい！
そんな方には「ピーマン」がおすすめ☆
ピーマンに含まれるたくさんのビタミンで
美肌・美容効果に優れています。
今回は
ピーマンの栄養について、
加熱しても壊れないビタミンCの謎、
ピーマンを食べたくなる情報をご紹介します♪