キュウリは、独特な香りや苦みがあり、子どもだけでなく大人でも嫌いな野菜ランキングでも上位にランクインするほどの野菜。 サラダの添え物や副菜でもきゅうりって結構色々な料理に入っているので、嫌いな人は大変ですよね キュウリが […]

続きを読む

冷蔵庫に常備しておくと、あと1品という時に便利なハム。 長く保存できるからとまとめて買って、ふと気づいたら賞味期限が過ぎていた！ということ一度はあるのではないでしょうか？    ハムの包装はパック状態なので、期限が切れて […]

続きを読む

買ってきた生ハムが塩辛くてそのまま食べられない。 輸入食品でお手軽に購入できてもこんなことありますよね。 実は生ハムやサラミといった加工肉は、燻製ハムのおよそ3倍もの塩を使って腐敗を防いでいるので、より保存性を高めて美味 […]

続きを読む

昨日までは普通だったぬか床が、今日見たらぬか床が膨らんでる！ ぬか漬けも酸っぱいし、食べた時にピリピリとした刺激もあって美味しくない。 ぬか床を始めると様々なトラブルに直面しますよね。 いったいぬか床がふわふわする、膨ら […]

続きを読む

思い切ってぬか床を始めたのに、うっかり混ぜ忘れてしまい、開けてみたら虫やカビが生えてしまった！ ぬか床を作っていると、こんな失敗、１度や2度はありませんか？ ぬか床の失敗の原因は、塩分不足や過剰発酵によるものが多いのです […]

続きを読む

休日のランチにチャーハンやお好み焼きに、ちょっと添えるとピリッとした辛みが味を引き締めてくれる紅ショウガ。 だけど日持ちするからといって冷蔵庫に入れたまま、ふと気づいた時にはいつ開けたのか分からなかったり、干からびていた […]

続きを読む

女の子が元気に育つように願うひなまつり(桃の節句)。 「ひな人形」を飾って健康を祈ったり、ちょっと豪華なご飯を作ってお祝いするというご家庭も多いのではないでしょうか。 そんなひなまつりに欠かせないお菓子といえば「雛あられ […]

続きを読む

バレンタインや誕生日など記念日に、手作りチョコを贈るのってイイですよね☆ だけど日持ちを考えると、何日前につくるのか？いつ頃に作ればいいのか悩みます。 相手が食べるので賞味期限が気になりますもんね。   そこで […]

続きを読む

里芋の皮をむき、なにこれ？！里芋に赤い点々がある！ 里芋を切ったときに、白い断面を予想していたら赤い筋や斑点のようなものを見たことはありませんか？   里芋はねっとり、柔らかな独特の食感を持ち、ほんのり甘みを出 […]

続きを読む

オクラはベランダガーデンの中でも簡単に栽培できると、ミニトマトに並んで人気です。   オクラといえばネバネバ、このネバネバには栄養素が豊富なのは有名ですよね。 ネバネバの成分は、糖の吸収を抑えるのでダイエット効 […]

続きを読む