極上ステーキに変身!!安い輸入牛肉でも美味しく焼く方法

どうもラヴィです!

家でも美味しいステーキが
食べたいですよね☆

でも家で作るとどうしてか
パサパサの美味しくないステーキに・・・

これって肉のせい?

いえいえ。
ステーキが美味しくないのは
焼き方のせいでもあるのです!

安い輸入牛肉だって
ちょっとしたコツを知るだけで
極上ステーキに変身できるのです☆

ぜひ習得してみましょう!!

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安いが固い外国産牛肉は漬けるだけで柔らかに!8つの秘訣

どうもラヴィです!

お財布に優しいものって、意外に一癖も二癖もあることってありますよね。
安い外国産牛肉もそのひとつ。

うちでもたびたび登場しますが
「おまえはゴムか?!」
と聞きたくなるようなお肉のとき、ありませんか?

しかし「ちょっとしたこの一手間」を知ってからというもの、1歩も2歩も高級和牛に近い味になるのです!
安い=まずい、なんてあきらめないで。
超簡単に外国産牛肉が美味しくやわらかくなる秘訣8選をご紹介します♪

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安くても美味しく!外国産牛肉の臭いを上手に消す4つの方法

どうもラヴィです!

牛肉は美味しい!!
けど和牛はもとより国産牛肉となると
なかなかお財布の紐を緩められませんよね。
そんなときに大いなる味方は「外国産牛肉」
オーストラリア産にアメリカ産牛肉が主流でしょう。

ラヴィもよく買って食べますが・・・
「に、臭いが・・・」
(´・艸・`;)ぁぁぁ
独特の臭いが気になりませんか?

がっつり、お安い牛肉を食べたいときに
外国産牛肉の臭いを消して
美味しくする方法をご紹介します!

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実は好相性?!うなぎと梅干しの食べ合わせは危険ではない

どうも、ラヴィです!

「食べ合わせ」
とは一緒に食べる食材の取り合わせが、体に害をなす・体に悪いとされることです。

うなぎと梅干しは一緒に食べたらダメ!!
とよく聞く、この食べ合わせ。
実はそんなことなく、本当は好相性なんですよ♪

世の中には、迷信がそのまま語り継がれてしまっていることが多くあるんですよね。
でもそれでも知らずに食べ合わせの悪いもの同士を食べている、ってこともよくある事。

実は【本当は悪い食べ合わせ】の例をご紹介します!

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【保存版】鶏胸肉で安価・節約・ボリューム満点な最強レシピ12選

どうも!
月末のやり繰り大丈夫ですか?
ラヴィです。

家計を預かるものとして、食費は抑えたいけど食卓を寂しくはしたくないですよね^^;

そんなときの私たちのお助けアイテム「鶏胸肉」!!
鶏胸肉は100g100円以下で買えてしまう私たちの味方です。
この鶏胸肉を活用しない手はありません♪

淡白でヘルシーな鶏胸肉。
しかし調理法次第でボリューミーな大満足できる1品に出来ますよ☆
ぜひ作ってみてくださいね♪
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【徹底比較】鶏胸肉を旨く、柔らかに劇的変身するテクニック

どうもどうもラヴィです!

みんな家計の味方
「鶏胸肉」
スーパーで安く買え節約になるし、ボリュームもあるので主婦のみなさんよく買われるのではないのでしょうか?

もちろんラヴィも大好きです!!
しかし、鶏胸肉は調理法が難しい。
上手に作らないと、パサパサで飲み物が欲しくなるような食感になってしまいます。

なので、どんな方法なら鶏胸肉を調理後もしっとり旨味を残し、柔らかくなるのか?!

ご紹介する5つのテクニックを比較してみました!
個人的感想ですが、ぜひご参考にしてみてください☆

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【絶対試すべき!】氷水解凍で肉や魚を美味しく解凍する

どうもどうもラヴィです!

うちではよく特売で大量購入した肉や魚を冷凍しておきます。
ですので解凍して素材の味が落ちしてしまうのは、仕方がないとあきらめていたんですね。

しかし!
ある解凍方法を知ってから、
・100%失敗ナシ
・素材の旨みや栄養価も逃がさない
・細菌の繁殖が少ない
などなど美味しさを保ったまま解凍できるようになったのです。

その解凍方法は
「氷水解凍」

凍らせたものを溶かしたいのに氷水?
と、疑問になるのも仕方ありません。
しかし理解してもらえれば納得。
ぜひ冷凍肉や魚の美味しさを逃さない氷水解凍を試してみてください!

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【初心者でも簡単】魚のさばき方を覚えるなら動画から始めよう

どうもラヴィです!

新鮮な魚まるまる1匹をいただきました☆
美味しそ~^^

でも魚のさばき方なんて知らない!!
という方、手をあげて!

ラヴィも最初はそうでした。
「習うなら慣れろ」
何回も魚をさばいていけば覚えるでしょう。
だけど1匹しかないとき無駄にしたくない。

そんなとき動画を見ながら覚えていくと、初心者の方でも簡単に魚をさばくことが出来ますよ♪
魚によって違うさばき方もあるのでぜひ参考にしてください!

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【食べ過ぎ注意】実は健康を害したり、太ったりする魚の種類

健康に!
ダイエットに!
と、魚を積極的に食べているあなた!

その魚はあなたの体に良いですか?
一言で魚といってもたくさん種類があり、栄養素はまったく変わってきます。
自分の好きな魚だからと、食べ過ぎてしまうのは体にNGなこともありますよ。
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絶対おススメ!肉や魚の冷凍保存にはアルミホイルで変色なし

お肉が特売のとき、たくさん購入したけど食べきれなかった。

そんなときどうします?
冷凍して保存しますよね。

どうもラヴィです。
うちでも特売で大量買いし、小分けして冷凍しておきます。
だってお財布にも優しいですもん。

でも食べるとき、解凍してみたら
・隅が変色していた
・色が変わってた
そんなガッカリな経験はありませんか?

そう、これが”冷凍焼け”です。
今回は冷凍保存に”アルミホイル”を使った、おススメの冷凍方法をご紹介します!

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