どうも、ラヴィです！
注目の”ブロッコリースプラウト”
みなさんがよく聞くようになった理由って
「簡単にダイエット効果がある！」
ということではないですか？
そういうラヴィもスーパーに買いに走った1人です。
品切れでしたが。。。(´_`｡)
いやはやTV効果はスゴイ。
しかしみなさん、
ブロッコリースプラウトにダイエット効果があるからと、まさか闇雲に食べてませんよね？
せっかくならブロッコリースプラウトの効能と効果ある食べ方を知っておきましょう♪
なぜブロッコリースプラウトでないとダメなのか？
ブロッコリースプラウトはブロッコリーの新芽のことです。
かいわれ大根やもやしなんかもスプラウトですね。
ここまでブロッコリースプラウトを有名にさせた理由は
「スルフォラファン」
という植物由来の天然の科学成分(ファイトケミカル)
このスルフォラファンがスゴイ！！
抗酸化作用が強く、こんなに効果を期待できます。
- 肝機能向上
- ガンの予防
- アンチエイジング・美肌効果
- 育毛効果
- ピロリ菌除菌
- 花粉症対策
これだけの健康効果が期待できるスルフォラファンを摂取したくなるのも当然ですよね。
この効果はもちろんブロッコリーでも期待できます♪
⇒捨てないで！ブロッコリーの茎は美肌効果抜群
しかしなぜブロッコリースプラウトなのか？
それはスルフォラファンは、ブロッコリーにしか含まれないからです。
しかもブロッコリースプラウトに含有するスルフォラファンは、ブロッコリーのおよそ7倍！！
新芽にはスルフォラファンをはじめ、栄養が濃いのです＾＾
新芽のほうが消化吸収もされやすいという利点もあります。
さらに発芽して3日後。
このブロッコリースプラウトは別名「スーパースプラウト」と呼ばれ、
スルフォラファンの含有量がなんと”20倍”も！！
これはぜひ自宅で栽培もしたくなりますよね。
このような理由で、効率よく摂取できるのは”ブロッコリースプラウト”なんです。
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ダイエットに重要なのは”肝臓”
さきほど、上記にスルフォラファンの効果をご紹介しました。
その中に「肝機能向上」というのがあったのを覚えていますか？
これこそがスルフォラファンを食べて簡単にダイエット効果をもたらす理由。
え！？肝臓ってアルコールを解毒分解する臓器でしょ？
と思いますよね。
その通り！
アルコールを摂取すると、肝臓でアルコールを分解していきます。
しかし体内に取り込まれたアルコールを分解する能力には、人それぞれ限界がありますよね。
そのため分解しきれなかった毒素「アセトアルデヒド」が残ってしまいます。
アセトアルデヒドは二日酔いの原因ともなる毒素。
アセトアルデヒドの代謝促進に、スルフォラファンが効果的なことが明らかになったため
二日酔いを軽減させると、期待できます。
そして肝臓はアルコールだけでなく「糖分」や「脂肪」を分解しエネルギーに変える役割もあります。
これがダイエット効果の要因。
肝臓の機能が低下すると糖や脂肪の代謝が低下し蓄積、肥満の原因になるわけです！
肝機能の低下は高血圧・脂質代謝異常・高血糖といった生活習慣病の原因にもなります。
これは「脂肪肝」に発展させる恐れも。
すると、さらに肝機能が低下するため悪循環を作る要因となってしまうのです。
スルフォラファンの継続摂取は、
- 「解毒作用」
- 「抗酸化作用」
- 「抗炎症作用」
の3つの効果から肝機能を改善します。
デトックス効果・ダイエット効果につながるわけです！
効果的な食べ方は「生」がおススメ！
ブロッコリースプラウトを今すぐにでも食べたくなってきますよね？
せっかくなら効果的に摂ってください♪
ブロッコリースプラウトに含まれるスルフォラファン。
実は前駆体という状態で存在しているため、そのままでは不完全体。
そこに「ミロシナーゼ」という酵素が加わると、
スーパーファイトケミカル「スルフォラファン」が誕生するのです。
ミロシナーゼは酵素のため熱はNG。
そしてスルフォラファンに合成させるためには、細胞を壊すことが必須！
つまり
「生食でよく噛むこと」
が、スルフォラファンを効果的に摂取することになります♪
よく噛むことはダイエット効果も上がるため一石二鳥ですよね。
しかし生食ばかりでは飽きてしまうのが人間の性。
効率は悪くなってしまいますが、加熱して食べてもOK！
小腸でも酵素は存在しているので、スルフォラファンに合成することは可能です。
ただスルフォラファンの摂取量は減ります。
食べ方をアレンジしたいとき、違う食感が欲しいときにおススメします。
そして気になるスルフォラファンの摂取量は？
”たった20gを3日に1度だけ”
スルフォラファンの効果は体内で3日間継続します。
3日に1回なら続けられそうですよね♪
画像の1パックおよそ50gなので、20gというとその半分弱。
お値段も200円以下なのでお財布にもやさしい☆
簡単に取り入られそうですよね＾＾
食べ方例
みなさんお好きな食べ方をしてもらっていいのですが
せっかくなので管理人おススメのブロッコリースプラウトの食べ方をご紹介します。
【生食】
・サラダに混ぜる
・ハンバーグ、ステーキといったメインに彩りも兼ねて
・ざるそば、ざるうどんの薬味
・お刺身のツマ
・サンドイッチの具
・冷奴の薬味
・生ハム巻き(ハム、ベーコン)
・和え物
・キャベツ、きゅうりなどと漬物
・巻き寿司、ちらし寿司の具
⇒固い外国産牛肉を柔らかにする8つの秘訣
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【加熱】
・スープ、味噌汁に加える
・ラーメンの具
・鍋の具
・パスタのトッピング
・卵とじ
などなど、いかがでしょうか？
まとめ
ブロッコリースプラウトには「スルフォラファン」が豊富に含まれています。
スルフォラファンには
- 「解毒作用」
- 「抗酸化作用」
- 「抗炎症作用」
があり、さまざまな健康効果が期待できます。
とくに肝臓機能を向上させることにより”ダイエット効果”もあります！
肝臓はアルコールだけでなく、糖や脂肪の代謝も行うため
肝機能の低下は生活習慣病、脂肪肝を招く怖れがあります。
スルフォラファンを効率よく取ることで、代謝も上がりダイエットが可能に♪
効率よくとるためには
「生でよく噛んで食べる」ことをおススメします。
スルフォラファンを摂取するための酵素がたっぷり含まれたまま摂れるからです。
しかし加熱をすると酵素がなくなってしまいます。
生食よりも 非効率ではありますが体内に同様の酵素があるのでスルフォラファンを摂取できますよ。
ブロッコリースプラウトの摂取量は「3日に1回、20g」で十分です。
いつものご飯にちょい足しで加えるだけでいいので、気軽に継続出来ますよね♪
