「その他食材のこと」の記事一覧

どうもラヴィです。 栄養価の高いことで広く親しまれているおから。 おからとは、大豆からできていて豆腐を作るときに出る絞りカスです。   価格も安く、その上栄養も豊富なのでお財布にも身体にも優しい食品ですよね。 […]

どうもラヴィです。 大豆は身近な食材ですよね。 さまざまな食べ物に加工もされており、食卓にも必ず大豆製品があがります。   加工の仕方によっては保存や調理がしやすく、簡単に普段の生活に取り入れることができるもの […]

どうもラヴィです！ 寒くなってくるとおいしいのが、おでん。 いろんな具を入れてじっくり煮込んで美味しいおでんのできあがり！ と思いきや、なんだか味が薄い…。 ちゃんとだしを使ったのに、またおでんの素で味付けしたのに味が薄 […]

ピザにグラタンにチーズダッカルビ！ トロトロチーズがたまりません＾＾ どうもラヴィです。 月に1度は手作りピザを楽しむし、 他のチーズ料理も大好きなので冷蔵庫でも 必ずといっていいほど常備している ミックスチーズやピザチ […]

ラヴィです！ お吸い物はシンプルな調理法だけに 美味しいだしが決め手になりますよね。 味噌汁もだしが違うだけで 一味も二味も違うものになります。 ならせっかくだから自分でだしをとろう、 と挑戦したのに出来上がったものは […]

ラヴィです。 美味しいお味噌汁に煮物、 だしの効いた旨みのたっぷりの料理って 美味しいダシをとることからですよね。 でもだしをとった後の昆布って 栄養が出てしまってるだろうしと思い、 「勿体無いけど捨てる」 という方、ち […]

どうもラヴィです。 噛めば噛むほど味が出る、 おやつに昆布を食べると 止められない時があるのですが、 気になるのはその「塩分」 昆布って海産物なので塩分摂り過ぎに ならないか気になってしまいますよね。 ということは、もし […]

どうもラヴィです！ 前回の記事で小麦粉は未開封でも ダニの侵入がありえる事をお伝えしました。 う～ん、 ダニと聞くだけで体がむず痒くなります。 アレルゲンにもなるコナダニは 命にも関わるほど怖い存在。 しかしコナダニが繁 […]