ミックスチーズにカビが!食べても大丈夫?ブルーチーズの場合は?

ピザにグラタンにチーズダッカルビ!
トロトロチーズがたまりません^^

どうもラヴィです。
月に1度は手作りピザを楽しむし、
他のチーズ料理も大好きなので冷蔵庫でも
必ずといっていいほど常備している
ミックスチーズやピザチーズ。

しかし、うっかり使い忘れてしまい
使おうと思ったときには
青カビが生えてしまってた、なんて失敗が!
友人には知らずに使って食べた後で
カビが生えているのを発見したというツワモノも。

青カビチーズなんてものもあるわけだから
カビぐらい食べても大丈夫じゃない?
と思うそんな方に「ちょっと待った!!」

今回はミックスチーズにカビが生えたらどうするか、
白カビチーズやブルーチーズなどに
カビが生えてしまった場合の対処法をご紹介します。
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だしが苦い!?えぐみや臭くなる理由と美味しいだしをとるポイント

ラヴィです!
お吸い物はシンプルな調理法だけに
美味しいだしが決め手になりますよね。
味噌汁もだしが違うだけで
一味も二味も違うものになります。

ならせっかくだから自分でだしをとろう、
と挑戦したのに出来上がったものは
苦かったり魚臭かったりと散々なもの。
これってどうして~~~!??

今回は、
だしが苦くなる・えぐみや魚臭い理由、
美味しいだしをとるコツなどご紹介します。
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だしを取った後の昆布の保存方法は?栄養満点の美味しい活用方法

ラヴィです。
美味しいお味噌汁に煮物、
だしの効いた旨みのたっぷりの料理って
美味しいダシをとることからですよね。

でもだしをとった後の昆布って
栄養が出てしまってるだろうしと思い、
「勿体無いけど捨てる」
という方、ちょっと待った~~!!

だしをとった後の昆布でも
捨てずに美味しく活用できるのです。
せっかくなので最後まで美味しくいただきましょう☆

今回は昆布だしをとったあとの昆布の栄養について
また、だしをとった後の昆布の保存や
美味しく活用する方法をご紹介します。
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昆布の食べ過ぎは塩分摂り過ぎ?だし昆布なら?だし昆布の塩分量

どうもラヴィです。
噛めば噛むほど味が出る、
おやつに昆布を食べると
止められない時があるのですが、
気になるのはその「塩分」

昆布って海産物なので塩分摂り過ぎに
ならないか気になってしまいますよね。

ということは、もしかしてお吸い物や
味噌汁などに使う出し汁にも塩分が?!
今回は昆布の食べ過ぎで塩分の摂り過ぎになるのか?
だし昆布の栄養や塩分量や
だし昆布で上手な減塩方法をご紹介します。
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【恐怖】ゴマにダニや虫が混入?!賞味期限と安全な保存方法

どうもラヴィです!

前回の記事で小麦粉は未開封でも
ダニの侵入がありえる事をお伝えしました。

う~ん、
ダニと聞くだけで体がむず痒くなります。
アレルゲンにもなるコナダニは
命にも関わるほど怖い存在。

しかしコナダニが繁殖する場所は
小麦粉だけでは無いのです!

他に気をつけたい食品が
「炒りゴマ」や「すりゴマ」
といったゴマ製品。
開封後、意外にも使い切るまでの
時間がかかってしまいます。

保存状態によっては
コナダニや虫の混入、繁殖の危険があります。

今回は
ゴマの保存方法、賞味期限についてご紹介します。

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白ごま・黒ごまの違いは?すりごまで栄養を無駄にしないレシピ

どうもラヴィです!

先日、
白ごまプリンと黒ごまプリンは
どっちの方が美味しいのだろう?
って疑問に思い食べ比べてみたのですが
「どっちも美味い~♪」

って、そうではなく
うちの食卓でも頻繁に登場する「ごま」
では白ごま黒ごまでは
どちらが栄養価が高いのでしょう?!

さらに金ごまなんてものもあるではないですか。
このごまの種類には、どんな違いがあるのか?!
気になりませんか?

せっかくなら健康に良いものを使いたいですよね。
今回は
白ごま・黒ごま・金ごまの違い、
効率よく栄養価を摂取する方法、
美味しいレシピをご紹介します♪
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ゴマの食べ過ぎはダメ?過剰摂取で肥満やアレルギーの原因

どうもラヴィです!

ゴマのプチプチ食感、香ばしさ、
美味しいですよね。

ゴマは健康食品としても
よく聞きかじるのではないでしょうか?

しかし体に良いからといって
安易に摂り過ぎてしまうと
逆に弊害を得てしまうことも。

今回は
ゴマを食べ過ぎると肥満の元、
ゴマはアレルギー原因にもなる、

ということをご紹介します。

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なぜカレーは胃もたれの原因に?胃に優しいカレーにする食材

どうもカレー大好きラヴィです。
しかし最近、カレーを食べると胃もたれが・・・

これも寄る年波に勝てないと言うこと?
と、ショックを受けていたのですが
実は原因は別のところにあることも。

今回は
カレーを食べて胃もたれする原因、
胃もたれしないカレーにするには?
というカレーにまつわる話をご紹介します。

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卵の賞味期限は?一人くらしでも安心の腐った場合の見分け方!

どうも、
卵かけごはん大好きのラヴィです!

卵を生食するときにはきっと
「賞味期限」に気をつけますよね。
でも加熱するからと、
少し古い卵を食べて食あたりを起こした
という事もよく聞いたりします。

一人暮らしをしていると1パック買っても
使い切れないこととかありますよね。
そんなとき、
卵の賞味期限を気にしたことありますか?

もしも卵が腐っている場合、
見分けることができますか?

今回はそんな卵の賞味期限事情を
一人暮らしを始めたばかりの人、
疑問に思っていた人にご紹介します!

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傷口に卵の薄皮を貼るだけで傷が治る!擦り傷・火傷を治す理由

どうもラヴィです!

身近なものを使ってケガや病気の
対策をする「おばあちゃんの知恵袋」

みなさんも聞いたことはありませんか?

民間療法になるものですが
その中で卵の薄皮を使って
自然治癒よりも早く治せる裏技
があるのを
ご存知ですか?

擦り傷はもちろん、切り傷・火傷にまで、
卵の薄皮の秘密をご紹介します!

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