ピザにグラタンにチーズダッカルビ！ トロトロチーズがたまりません＾＾ どうもラヴィです。 月に1度は手作りピザを楽しむし、 他のチーズ料理も大好きなので冷蔵庫でも 必ずといっていいほど常備している ミックスチーズやピザチ […]
「その他食材のこと」の記事一覧
だしが苦い！？えぐみや臭くなる理由と美味しいだしをとるポイント
ラヴィです！ お吸い物はシンプルな調理法だけに 美味しいだしが決め手になりますよね。 味噌汁もだしが違うだけで 一味も二味も違うものになります。 ならせっかくだから自分でだしをとろう、 と挑戦したのに出来上がったものは […]
だしを取った後の昆布の保存方法は？栄養満点の美味しい活用方法
ラヴィです。 美味しいお味噌汁に煮物、 だしの効いた旨みのたっぷりの料理って 美味しいダシをとることからですよね。 でもだしをとった後の昆布って 栄養が出てしまってるだろうしと思い、 「勿体無いけど捨てる」 という方、ち […]
昆布の食べ過ぎは塩分摂り過ぎ？だし昆布なら？だし昆布の塩分量
どうもラヴィです。 噛めば噛むほど味が出る、 おやつに昆布を食べると 止められない時があるのですが、 気になるのはその「塩分」 昆布って海産物なので塩分摂り過ぎに ならないか気になってしまいますよね。 ということは、もし […]
【恐怖】ゴマにダニや虫が混入？！賞味期限と安全な保存方法
どうもラヴィです！ 前回の記事で小麦粉は未開封でも ダニの侵入がありえる事をお伝えしました。 う～ん、 ダニと聞くだけで体がむず痒くなります。 アレルゲンにもなるコナダニは 命にも関わるほど怖い存在。 しかしコナダニが繁 […]
白ごま・黒ごまの違いは？すりごまで栄養を無駄にしないレシピ
どうもラヴィです！ 先日、 白ごまプリンと黒ごまプリンは どっちの方が美味しいのだろう？ って疑問に思い食べ比べてみたのですが 「どっちも美味い～♪」 って、そうではなく うちの食卓でも頻繁に登場する「ごま」 では白ごま […]
ゴマの食べ過ぎはダメ？過剰摂取で肥満やアレルギーの原因
どうもラヴィです！ ゴマのプチプチ食感、香ばしさ、 美味しいですよね。 ゴマは健康食品としても よく聞きかじるのではないでしょうか？ しかし体に良いからといって 安易に摂り過ぎてしまうと 逆に弊害を得てしまうことも。 今 […]
なぜカレーは胃もたれの原因に？胃に優しいカレーにする食材
どうもカレー大好きラヴィです。 しかし最近、カレーを食べると胃もたれが・・・ これも寄る年波に勝てないと言うこと？ と、ショックを受けていたのですが 実は原因は別のところにあることも。 今回は カレーを食べて胃もたれする […]
卵の賞味期限は？一人くらしでも安心の腐った場合の見分け方！
どうも、 卵かけごはん大好きのラヴィです！ 卵を生食するときにはきっと 「賞味期限」に気をつけますよね。 でも加熱するからと、 少し古い卵を食べて食あたりを起こした という事もよく聞いたりします。 一人暮らしをしていると […]
傷口に卵の薄皮を貼るだけで傷が治る！擦り傷・火傷を治す理由
どうもラヴィです！ 身近なものを使ってケガや病気の 対策をする「おばあちゃんの知恵袋」 みなさんも聞いたことはありませんか？ 民間療法になるものですが その中で卵の薄皮を使って 自然治癒よりも早く治せる裏技があるのを ご […]
