「保存方法」の記事一覧

お歳暮に新巻鮭を貰ったけど、一匹丸ごとの新巻鮭をどう保存すればいいの？ まるまる1匹の新巻鮭を前にさばき方や保存方法で困りますよね。 そしてたくさんありすぎて、どう飽きずに食べたらいいのか？消費するべきか悩みます。 そん […]

しいたけは香りがとてもよく、旨味も多く美味しいですよねー。 和食・洋食・中華と種類を問わずいろいろな料理に合うため、安売りしているとつい買ってしまいます。 でもしいたけ購入後、かさの裏や切っておくと赤くなったり茶色くなっ […]

キュウリは鮮度が落ちやすい野菜なので、冷蔵庫で知らないうちにぶよぶよシワシワになっているなんてことありますよね。 実はきゅうりを新鮮な状態で冷凍すると、栄養やパリっと歯ざわりを残して、日持ちを長く延ばすことができるのです […]

休日のランチにチャーハンやお好み焼きに、ちょっと添えるとピリッとした辛みが味を引き締めてくれる紅ショウガ。 だけど日持ちするからといって冷蔵庫に入れたまま、ふと気づいた時にはいつ開けたのか分からなかったり、干からびていた […]

里芋の皮をむき、なにこれ？！里芋に赤い点々がある！ 里芋を切ったときに、白い断面を予想していたら赤い筋や斑点のようなものを見たことはありませんか？   里芋はねっとり、柔らかな独特の食感を持ち、ほんのり甘みを出 […]

疲れたときにちょっと甘いものが食べたくなる。 そんなときにチョコレートを常備している人も多いですよね。 私もよくチョコを買い置きしておくのですが、うっかり食べ忘れてしまって賞味期限が切れてしまうこともあります。 少し賞味 […]

色々な具材が楽しめる「おでん」ですが、家で作るあれも、これも！と具材を入れていきませんか？ すると鍋に大量のおでんが完成して1回で食べきれないなんてことに。   食べきれずに鍋にそのまま残してしまう・・・ そん […]

どうもラヴィです。 冷蔵庫にしなびた人参を発見！ よくありませんか？   私もよく野菜室の奥に忘れ物が出てくることが。 先日は奥のほうから人参が・・・ ふにゃふにゃになってる～。 こんな人参は大丈夫なんでしょう […]

どうもラヴィです。 薬味に欠かせない生姜ですが、欲しいときは少しだけだったり大量消費することって少なくないですか？ 買っても変色させたり、カラカラに干からびてしまったり、残りを無駄にしてしまうこともあります。   […]

市販のあんこは手軽に使え美味しいですよね。 でも大抵のあんこって、お徳な大容量タイプが多くないですか？ 量があまり多いと開封後に、どのくらい日持ちするのか食べきれるのか疑問…   また手作りあんこも少量では作り […]