「黒い」の記事一覧

さつまいもは、天ぷらからスイーツまで使える万能食材！ ですがさつまいもを切った時に中が黒くなっていたことありませんか？ また切った後に黒くなってしまうと腐ってしまったのか心配です。   そこでこの記事では、さつ […]

しいたけは香りがとてもよく、旨味も多く美味しいですよねー。 和食・洋食・中華と種類を問わずいろいろな料理に合うため、安売りしているとつい買ってしまいます。 でもしいたけ購入後、かさの裏や切っておくと赤くなったり茶色くなっ […]

6～8月の夏真っ盛りの時期が旬のししとうですが、てんぷらにしたりバーベキューの焼き野菜として大活躍！ ビールなどお酒のお供に最適な野菜ですよね。 夏の太陽をいっぱい浴びたししとうは、免疫効果を高めたり暑さからの疲労回復効 […]

レンコンのサラダや和え物、揚げ物や煮物とオールマイティーに活用できる人気のある食材ですよね！ でもれんこんを切った直後は綺麗な真っ白で、このままの状態で料理を仕上げたいのにゆでたり炒めているうちに、なぜか紫色や黒く変色し […]

じゃがいもは常温で長期保存ができ、ストックにも最適な野菜でどこの家庭でも必ず常備していますよね。 でもいざ調理をしようとして切ってみたら、じゃがいもの中心に黒い塊があったり、変色したものがありませんか？ これって不良品？ […]

甘くておいしい桃は、一口食べると幸せな気持ちになりますよね。 そんな桃を子供や自分のお弁当に持っていけたら、お昼の時間がちょっと楽しみになりますね。 でもお弁当のデザート用に持って行ったときにふたを開けたら桃が茶色く変色 […]

一年を通して食卓にはよくキャベツが登場しますよね。 きゃべつはサラダや和え物にして生で食べても、蒸し料理に使ってもまたはお子様に人気の焼きそばやお好み焼きなどいろいろ使える定番の野菜なので常に冷蔵庫にある家庭も多いでしょ […]

おくらは免疫力向上にも優れ、健康にも美容にも効果が高い食材です。 しかし買ったばかりだと思っていたオクラが、いつの間にか先が黒くなったり、がくの周りが黒い斑点になっていたりしたことありませんか？   なんとなく […]

こんにちは、ラヴィです。   茄子は好きですか？ 焼き茄子、マーボー茄子、茄子の煮浸し ほかにもいろいろな料理に使えて重宝するお野菜です。 管理人も大好きです。   でもよく、スーパーで購入した茄子を […]