思い切ってぬか床を始めたのに、うっかり混ぜ忘れてしまい、開けてみたら虫やカビが生えてしまった! ぬか床を作っていると、こんな失敗、1度や2度はありませんか? ぬか床の失敗の原因は、塩分不足や過剰発酵によるものが多いのです […]