【保存版】鶏胸肉で安価・節約・ボリューム満点な最強レシピ12選

torimune

どうも!
月末のやり繰り大丈夫ですか?
ラヴィです。

家計を預かるものとして、食費は抑えたいけど食卓を寂しくはしたくないですよね^^;

そんなときの私たちのお助けアイテム「鶏胸肉」!!
鶏胸肉は100g100円以下で買えてしまう私たちの味方です。
この鶏胸肉を活用しない手はありません♪

淡白でヘルシーな鶏胸肉。
しかし調理法次第でボリューミーな大満足できる1品に出来ますよ☆
ぜひ作ってみてくださいね♪

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鶏胸肉でボリューム最強レシピ12選

普通に調理するとパサパサとして子供たちにも不評な鶏胸肉。
でもちょっとだけ下準備して、以下のレシピでなら大人も子供も大満足な1品に出来ますよ♪
鶏胸肉をジューシーにする裏技はこちら
徹底比較】鶏胸肉を旨く、柔らかに劇的変身するテクニック

こってり味編

①鶏マヨ

torimayo
引用:http://cookpad.com/recipe/344983
材料 (2人分)
・鶏むね肉1枚
下味
・塩・コショウ少々 ・酒小さじ1 ・酢小さじ1
オーロラソース
・マヨネーズ大さじ4 ・ケチャップ大さじ1 ・牛乳大さじ2 ・蜂蜜小さじ1 ・レモン汁小さじ1
その他
・サラダ油(焼き用)適量 ・小麦粉大さじ3

【感想】
うちの子はあまりマヨネーズが得意ではないのですが、このソースにするとパクパクと食べてしまいます!
お肉をカリッと焼くとソースとの調和が最高です^^

②鶏むねケチャップ炒め

toriketya
引用:http://cookpad.com/recipe/3106827
材料 (2人分)
・鶏ムネ肉300g
・塩・胡椒適量
ケチャップソース
・おたふくソース大さじ4 ・ケチャップ大さじ6
その他
・薄力粉大さじ2 ・オリーブオイル(サラダ油でもOK)大さじ2 ・ブラックペッパー(仕上げ用)適量

【感想】
ご飯にもばっちり合うので食べすぎ注意です!

③揚げないチキン南蛮

torinanban
引用:http://cookpad.com/recipe/874917
材料 (2人分)
・鶏むね胸(もも肉)大1枚
甘酢ソース
・砂糖大さじ3 ・酢大さじ2 ・醤油大さじ1.5〜2
タルタルソース
・マヨネーズ大さじ3 ・ゆで卵1個 ・たまねぎ 1/4個 ・牛乳(ヨーグルトor豆乳代用可)大さじ1 ・パセリ お好みで
その他
・小麦粉適量 ・卵1個 ・サラダ油大さじ2~3

【感想】
これはうちの鉄板月末レシピです!
揚げないのでとっても簡単、でもボリュームも満点でご飯が進んでしまいます。

洋風編

④チキンマヨピザ

toripiza
引用:http://www.orangepage.net/recipes/detail_133085
材料 (2人分)
・鶏胸肉 2枚(約400g)
ソース
・トマト(大) 1個 ・ピザ用チーズ 20g
その他
・パセリのみじん切り 適宜 ・塩、こしょう ・マヨネーズ

【感想】
なんとオーブントースターで全て出来てしまうので、とても簡単!
美味しい上に、後片付けもとても楽チンなズボラレシピですよ。

⑤しっとりタンドリーチキン

tandori
引用:http://cookpad.com/recipe/363630
材料 (3枚分)
・鶏胸肉3枚
漬け込みダレ
・ヨーグルト1カップ ・カレー粉大さじ1 ・醤油大さじ1 ・塩小さじ1 ・ケチャップ大さじ3

【感想】
これまた簡単・美味しい・安価の3拍子の上、片付け超ラクチンなレシピです。
でも味はしっとり本格派!ご飯もいいけどナンを用意して食べたい1品です。

⑥鶏胸肉のハニーマスタード焼き

haneymastard
引用:http://cookpad.com/recipe/1131771
材料 (2人分)
・鶏むね肉2枚
下味
・酒大さじ1 ・醤油小さじ1 ・酢小さじ1
ハニーマスタードソース
・はちみつ大さじ2 ・マヨネーズ大さじ2 ・マスタード大さじ2
その他
・片栗粉適量 ・サラダ油大さじ2

【感想】
マヨネーズがこっくりとしながら、マスタードでクドさを感じさせないソースが絶品です。
マスタードに軽く火が入るので子供でもペロリと食べられますよ。

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和風編

⑦鶏むねから揚げ

torikara

引用:http://cookpad.com/recipe/3082773
材料(2人分)
・鶏胸肉250g
下味
・りんご1/8個 ・生姜(チューブ) 2㎝ ・醤油、酒各大さじ1 ・ごま油小さじ1
その他
・片栗粉大さじ3 ・揚げ油

【感想】
やっぱり鶏といえばから揚げ。
から揚げだけどあっさりしていて、でも下味のおかげでパサつきません。

⑧鶏胸肉のみぞれ煮

torimizore
引用:http://cookpad.com/recipe/414346
材料 (2人分)
・鶏胸肉1枚
下味
・塩、胡椒 少々 ・生姜の絞り汁小さじ2
その他
・片栗粉適宜 ・サラダ油少々
みぞれ出汁
・だし汁1/2カップ ・醤油・砂糖各大さじ2 ・酒大さじ1/2
・大根 5㎝程(目安:中1/4本)
・一味唐辛子or山椒粉好みのものを適宜

【感想】
おろしとタレの一体感が鶏胸肉にからまって。
ちっきしょー、美味い!!

⑨鶏胸肉の南蛮漬け

nanbanzuke
引用:http://cookpad.com/recipe/3443927
材料(2人分)
・鶏胸肉1枚(約300g)
下味
・塩、こしょう各少々 ・酒、酢各大さじ1
南蛮漬け用
・人参 約6㎝ ・ピーマン 1個 ・長ねぎ約10㎝ ・輪切り唐辛子ひとつまみ
タレ
・酢大さじ3 ・塩小さじ1/3 ・醤油、水各大さじ1.5 ・ほんだし少々
その他
・片栗粉大さじ2 ・サラダ油大さじ6

【感想】
うちではたっぷり野菜に浸けて、たっぷりのサラダとともに食べるのが定番です。
翌日のしっかり浸かった鶏胸肉はしっとり柔らかで美味し~い☆

最強ドンブリ編

⑩ゴマ照り焼き丼

torigoma
引用:http://www.orangepage.net/recipes/detail_110231
材料 (4人分)
鶏胸肉 2枚(500g)
下味
・酒大さじ3 ・しょうゆ大さじ1/2 ・しょうがの絞り汁小さじ1/2
ごまだれ
・しょうゆ大さじ3 ・みりん大さじ2 ・砂糖大さじ1 ・半ずりの白ごま大さじ3 ・貝割れ菜1パック
その他
・片栗粉適宜 ・サラダ油大さじ2 ・酒大さじ2 ・ご飯適宜

⑪鶏味噌カツ丼

misokatu
引用:http://ameblo.jp/kys-ttt/entry-11933784536.html
材料(4人前)
・鶏胸肉2枚
・塩、コショウ少々
フライ衣
・小麦粉大さじ5 ・水大さじ5 ・パン粉適量
甘味噌ソース
・味噌大さじ3 ・醤油大さじ4 ・砂糖大さじ8 ・みりん大さじ1 ・酒大さじ1 ・白ごま適量
その他
・揚げ油 ・ご飯適宜 ・茹でた千切りキャベツ適量

【感想】
愛知県民でなくても「味噌カツ最高!!」
キャベツたくさんで、ボリューミーだけどヘルシー。
もちろん、ご飯大盛りタレだくで召し上がってもOKです。

⑫やわらかとりむねスタミナ丼

torisutamina
引用:http://yaplog.jp/atue0111/archive/68
材料(2人分)
・鶏胸肉1枚
・塩、コショウ少々
・長ネギ1/4本
・卵2個
その他
・片栗粉少々 ・焼肉のたれお好きな量 ・料理酒大さじ2
・ご飯適宜
丼2杯分

【感想】
淡白な鶏胸肉が焼肉のたれでボリューム満点になります。
ご飯にこってりしたタレがからまると、ガンガンいけちゃいます!
半熟卵とねぎの千切りはお好みで良いのですが、あった方が絶対うまし☆

まとめ

鶏胸肉でも調理の仕方でいろいろな1品に仕上がりますよね☆
ラビィは特売の日には大量購入し、冷凍ストックしておきます!
【絶対試すべき!】氷水解凍で肉や魚を美味しく解凍する

鶏胸肉をたくさん使ってもマンネリ化しないレシピはたくさんです。
美味しく、楽しく節約しましょう♪

しかし最近はお肉料理が翌日にこたえる・・・
そんなお悩み抱えてませんか?
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