どうもラヴィです！
つい最近開けた分なのに
海苔が袋の中で”湿気ていた”
なんてことありませんか？
日本は湿気も多いので
海苔のような乾物は
すぐに湿気てしまいますよね。
湿気た海苔をもう1度パリパリに戻したい
そんなときどうしてます？
今回は湿気た海苔をパリパリに
復活させる簡単な方法をご紹介します！
目次
湿気た海苔をパリパリにする4つの方法
海苔は海草を乾燥させた乾物品。
大敵は「湿気」です。
湿気を吸ってしまうと風味も美味しさも
変わってしまうので保存方法にも
気をつけたいところですね。
→→→海苔の最適な保存方法
では湿気てしまったらどうすればいいのか。
4つの方法を試してみたのでご紹介します☆
①電子レンジ
【方法】
そのまま電子レンジに入れる。
500wなら30秒ほど加熱し水分を飛ばす。
足りなかったら10秒づつ足して加熱する。
【感想】
とても簡単です！
開封したてのパリパリに
戻るわけではないのですが
十分満足できる仕上がりになります。
②オーブントースター
【方法】
30秒～1分余熱をしておく。
温まったら海苔を網にのせ
5秒～8秒毎に裏・表を返す。
これをパリッとなるまで数回繰り返す。
【感想】
水分を飛ばしやすく
パリッとした食感に戻りやすいです。
反面、焦げやすく焦げると苦いです。
熱いので箸を使いましょう♪
③フライパン
【方法】
空のフライパンを弱火で熱し
温まったら海苔を入れ
時々、裏表を入れ替える。
両面を乾かすように焼く。
【感想】
簡単ですが、
気をつけないと焦げます。
焦げると苦味が出て美味しくなくなります。
ショウガパワーで冷え性改善、ダイエット効果
おすすめはジンジャーペースト！
→少量でショウガパワーを効率良く摂取するには？
④ガスコンロ
【方法】
火の上で炙ります。
裏面のザラザラした方から炙る
→→→海苔の裏表はどちら？正しい豆知識
最初は遠火に20cmほど離し
段々と近づけていく。
次に表面も同じように遠火→近火に
炙っていく。
【感想】
1番ポピュラーな方法です。
海苔の香りが出て触感も蘇ります。
手を火傷しないように注意しましょう♪
管理人の個人的な感想では
オーブントースターが思っていたよりも
パリパリに出来たので良かったです。
電子レンジも手軽に出来るのでおススメですよ☆
美味しい海苔には美味しいご飯、
本当に安全な野菜やお米食べてます？
→安心・安全な野菜を宅配サービスで！お得なお試しで賢くチェック
味付け海苔が湿った場合
味付け海苔は美味しいけど
湿気てしまうとくっついて困りますよね。
この場合はどうすれば良いかご紹介します。
①冷蔵庫
冷蔵庫は乾燥しているので
海苔の保存には最適！
→→→海苔の最適な保存方法は？
ですので、個包装になっている状態で
冷蔵庫に数日間置いておきます。
剥がせる状態に戻りますよ。
②新しい乾燥剤
味付け海苔を新しい乾燥剤と一緒に
きちんと密閉できる容器に保存します。
保存方法が悪く湿気を帯びてしまったので
湿気を取り除きましょう。
③電子レンジ
個包装の場合は袋から海苔を出し
電子レンジで加熱します。
500wなら20～30秒ほど。
加熱しすぎると調味液で煮えてしまうので
気をつけてくださいね！
煮えてしまったら再生利用しましょう♪
→→→湿気た海苔は捨てずに再利用
まとめ
海苔は湿気てしまうと
本来の美味しさも風味と異なります。
出来れば湿気らないように保存したい
ところですが、湿気ってしまったら
海苔を復活させましょう。
方法は
- 電子レンジ
- オーブントースター
- フライパン
- 直火
の4つです。
火を使うときは火傷に気をつけ
海苔を焦がさないようにしましょう！
他にもこんな記事が人気です♪
→生姜のすごい効能と1日の摂取量は？食べ過ぎると逆効果の理由
→全粥と五分粥の違い！10倍粥とも違う？炊飯器で美味しいお粥レシピ
